Essbarer Hartriegel ist ein Zierstrauch, der das ganze Jahr über attraktiv ist. Im Frühjahr erscheinen gelbe Blüten, am Ende des Sommers rote Früchte und im Herbst verfärben sich die Blätter schön. Die Frucht des essbaren Hartriegels wird wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt. Er kann zur Herstellung der berühmten "Hartriegel" -Tinktur und zahlreicher Konserven verwendet werden. Sehen Sie, wie der Hartriegelanbau aussieht, und wählen Sie die beste Hartriegelsorte für Ihren Garten.
Essbarer Hartriegel - Frucht
Essbarer Hartriegel - Eigenschaften
Essbarer Hartriegel - dekorative Eigenschaften
Hartriegel ( Cornus mas ) wächst langsam. Schließlich erreicht es eine Höhe von bis zu 7 m und bildet einen ausgedehnten Strauch mit einer kugelförmigen Krone. Im Herbst verfärben sich die Blätter von blassrosa nach orange. Hartriegel beginnt im Februar zu blühen, noch bevor die Blätter erscheinen. Frühe Sorten beginnen Mitte August mit der Fruchtbildung, späte Sorten im Oktober. Der essbare Hartriegel 'Variegata' , der durch rote Verfärbungen und einen interessanten, cremigen Blattrand beeindruckt, hat einen besonderen dekorativen Wert . Diese Sträucher können einzeln gepflanzt werden, eignen sich aber auch hervorragend als Hecken.
Essbarer Hartriegel - kulinarische Eigenschaften
Ein sehr wertvolles biologisches Merkmal von Hartriegel ist das Fehlen eines Fruchtwechsels. Die Frucht des essbaren Hartriegels hat einen süß-sauren Geschmack. Sie können roh gegessen oder zu Backwaren oder Desserts hinzugefügt werden. Sie sind auch eine großartige Zutat für Konserven - Marmeladen, Konfitüren, Sirupe, Tinkturen. Getrocknet kann als Gewürz für Marinaden dienen. Nicht ganz reif, nach dem Beizen ähneln sie Oliven. Die daraus gewonnene Tinktur, die sogenannte Hundehütte.
Essbarer Hartriegel - heilende Eigenschaften
Die Frucht des essbaren Hartriegels hat zahlreiche heilende Eigenschaften. Sie enthalten viele Vitamine C, P, A, Makro- und Mikroelemente, wertvolle Inhaltsstoffe, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Sie können unter anderem bei Verdauungsbeschwerden helfen. Hartriegelblätter, Rinde und Wurzeln sind wertvolle pharmazeutische Rohstoffe.
Essbarer Hartriegel - Anbau
Essbarer Hartriegel ist eine Pflanze mit geringem Anbaubedarf. Es bevorzugt eine ruhige, sonnige oder halbschattige Position. Essbarer Hartriegel wird auf mäßig fruchtbaren, kalziumreichen Sandtonböden angebaut . Der Boden sollte mäßig feucht, neutral oder alkalisch gehalten werden. Hartriegel verträgt saure Böden schlechter.
Der Zeitpunkt des Pflanzens von Hartriegel hängt davon ab, ob Sie einen Sämling mit nackten Wurzeln oder einen Sämling aus Containern wählen. Wenn wir eine wurzelfreie Pflanze gekauft haben, pflanzen Sie sie im zeitigen Frühjahr oder Herbst und schneiden Sie die Wurzeln auf eine Länge von etwa 15 cm. Wir machen das gleiche mit Trieben. Pflanzen können während der gesamten Vegetationsperiode in Behältern gepflanzt werden.
Essbarer Hartriegel - Blumen
Die Vorbereitung der Grube für das Pflanzen von Hartriegel besteht darin, einen kompakten Humusboden darin zu platzieren, damit Wasser und Nährstoffe zurückgehalten werden. Wenn die Pflanzen trocken sind, können Sie ihre Wurzeln einige Minuten in Wasser tauchen. Nacheinander setzen wir die Pflanzen so tief ab, wie sie gewachsen sind. Nach dem Pflanzen den Boden um die Pflanze herum stopfen und gießen.
Andere Pflegeverfahren im Zusammenhang mit dem Anbau von Hartriegel sind: Düngung und Schneiden. Wir begrenzen die Düngung des essbaren Hartriegels auf ein Minimum (Beginn der Vegetationsperiode). Der Strauch reagiert gut auf organische Düngemittel wie Gülle.
Das Schneiden des essbaren Hartriegels sollte im Frühjahr nach der Blüte erfolgen, indem die Krone geleuchtet und verdickte Zweige herausgeschnitten werden. Um die Alterung des essbaren Hartriegels zu verhindern, schneiden Sie alle zwei bis drei Jahre die ältesten Triebe an der Basis aus. Neue Triebe werden sich besser entwickeln, die Anzahl der Blüten wird größer und folglich werden wir wertvollere Früchte bekommen.
Wenn wir eine Hartriegelhecke bilden wollen, müssen wir daran denken, sie im ersten Jahr zu schneiden. Der Hauptschnitt der Hecke erfolgt am Ende des Winters oder im zeitigen Frühjahr, während der Vegetationsperiode ist ein Korrekturschnitt möglich. Die Seitenkanten sollten ein Trapez bilden, damit die unteren Pflanzenteile heller werden und sich richtig entwickeln können.
Essbarer Hartriegel - Sorten
Essbare Hartriegelsorten sind fruchtbar, frostbeständig und können in ganz Polen angebaut werden.
Die Ukraine ist seit Jahren führend im Hartriegelanbau . An dieser Art wird ständig gezüchtet. Neue, interessante Sorten von essbarem Hartriegel erscheinen . Neben den ukrainischen Hartriegelsorten gibt es auch bulgarische Sorten ("Kasalnak", "Shumensky"), tschechische ("Sokolnicky", "Ruzynsky"), slowakische ("Devin", "Titus", "Santana") und österreichische - " Jolico '. Letzteres beginnt bereits im Jahr zu Früchte zu tragen. Die Früchte sind groß und dunkelrot gefärbt. Sie reifen als eine der letzten an der Wende von September und Oktober.
Die folgende Tabelle zeigt die wertvollsten ukrainischen Sorten von essbarem Hartriegel .
Unter dieser Art wurden bis zu fünfzehn Sorten polnischen essbaren Hartriegels ausgewählt . Acht von ihnen wurden registriert. Sie sind: "Bolestraszycki", "Dublany", "Paczoski", "Szafer", "Florianka", "Podolski", "Słowianina". Die Sorten 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Florianka', 'Szafer', 'Swietłana' haben die größten Früchte, während 'Juliusz' die kleinste ist. Die folgende Tabelle zeigt polnische Sorten von essbarem Hartriegel .
MSc. Joanna Białowąs
