Gewöhnlicher Thymian , dessen andere Namen Thymian oder Thymian sind, ist ein Kraut, das der Menschheit seit Tausenden von Jahren bekannt ist. Vor Jahrhunderten nutzten Kräuterkenner die heilenden Eigenschaften von Thymian . Thymian ist auch ein beliebtes Gewürz geworden, das unter anderem enthalten ist. Provenzale Kräutermischungen. Erfahren Sie mehr über die Verwendung von Thymian und lernen Sie die Geheimnisse des Thymiananbaus im Garten und in einem Topf kennen.
Gemeiner Thymian - Thymus vulgaris
Wachsender Thymian
Der gemeine Thymian ( Thymus vulgaris ) ist ein mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Derzeit wird es jedoch in vielen Teilen der Welt angebaut. In unserem Land ist das Hauptproblem beim Anbau von Thymian die geringe Frostbeständigkeit dieser Pflanze, weshalb sie häufig einjährig angebaut wird.
Aussaat von Thymiansamen
Thymian wird aus Sämlingen gezüchtet. Um Thymiansämlinge zu erhalten, werden die Samen Ende März / Anfang April in Kisten in einem frostfreien Raum oder in einem Inspektionsraum ausgesät. Bei der Aussaat sollten die Samen in einer Tiefe von 0,5 cm platziert werden. Das Auftreten tritt nach 10 - 14 Tagen auf.
Sie können auch versuchen, Thymiansamen direkt in den Boden zu säen. Dann machen wir es in der zweiten Aprilhälfte. Wir säen alle 30 cm etwa 0,5 g Thymiansamen pro 1 m2 in Reihen.
Thymian pflanzen, im Garten wachsen
Die erhaltenen Thymiansämlinge können in den Boden gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorbei ist, d. H. In der zweiten Maihälfte. Wenn wir die Samen nicht gesät haben, können Sie zu diesem Zeitpunkt auch fertige Sämlinge kaufen. Die Thymiansämlinge sollten 6 bis 10 cm hoch sein. Wir pflanzen sie in einem Abstand von 30 x 40 cm.
Ein sonniger, warmer und windgeschützter Ort sollte dem Anbau von Thymian im Garten gewidmet werden . Der Boden sollte fruchtbar, aber ziemlich luftig, humusreich und vorzugsweise kalkhaltig sein. Während die Pflanzen wachsen, sollten Unkräuter aus den Zwischenreihen entfernt werden und daran denken, zu gießen.
Wenn Sie Thymian auf einem Blumenbeet überwintern möchten , müssen Sie ihn für den Winter mit Blättern, Stroh oder einem Eintopf bedecken. Dann sollten Sie auch daran denken, die Triebe für die Kräuterernte ab August nicht zu schneiden, da ein später Schnitt eher zum Einfrieren neigt.
Thymian - Hausanbau
Thymian kann auch ständig in Töpfen angebaut werden, in denen er auf dem Balkon oder der Terrasse großartig wächst. Dann säen wir die Thymiansamen zu Hause, 3 Stück. In einem Topf um März und April und ab Ende Mai stellen wir den Sämling nach draußen und denken daran, ihn zuerst zu härten. Wir pflegen Kräuter auf dem Balkon wie im Boden, indem wir sie regelmäßig jäten und gießen. Wenn der Thymian mehrere Jahre lang angebaut werden soll, stellen Sie die Töpfe im November in einen frostfreien Raum. Es ist am besten, die Pflanzen im Winter bei einer Temperatur von 10-15 ° C zu lagern. Für diese Zeit beschränken wir die Bewässerung, da die Pflanzen in einen Ruhezustand versetzt werden.
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Thymian - Ernte und Lagerung
Von Juni bis September werden die blühenden, oberen, nicht verholzten Teile der Thymian-Triebe als Kräutermaterial geerntet und etwa 10 cm über dem Boden geschnitten. In der Praxis wird die Ernte am häufigsten zu Beginn der Blüte, im Juni, kurz vor der Blüte und dann im August durchgeführt.
Wenn Sie das Thymian-Kraut für die Lagerung vorbereiten , sollten Sie es trocknen, indem Sie eine dünne Schicht auf Pergament an einem luftigen, schattigen und natürlich trockenen Ort verteilen. Einige hängen auch Triebe in Trauben gebunden. Dann zerdrücken Sie sie, um die Holzfragmente zu trennen. Dies kann durch Abwischen durch ein Sieb erfolgen. Das auf diese Weise zubereitete getrocknete Thymiankraut wird dicht verschlossen an einem trockenen Ort ohne Licht aufbewahrt.
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Thymian - medizinische Eigenschaften, Anwendung
Thymian enthält wertvolle Substanzen, die ihm seine medizinischen Eigenschaften verleihen. Dazu gehören ätherische Öle, Tannine, Flavonoide, Triterpen und Polyphonsäuren sowie Saponine und Mineralsalze. Aufgrund des Gehalts dieser Substanzen wirkt Thymiankraut bakterizid, fungizid und schleimlösend. Es wird zur Behandlung von Husten und Halsbeschwerden sowie zur Verbesserung des Appetits und der Verdauung angewendet.
Thymian-Kräuter-Infusionen werden hauptsächlich zum Spülen von Mund und Rachen als Desinfektionsmittel und entzündungshemmende Mittel verwendet. Das Thymian-Kraut kann auch für therapeutische Bäder oder Kompressen gegen Seborrhoe, Akne und Ekzeme verwendet werden. Meistens wird Thymian für diese Zwecke mit anderen Kräutern mit antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften wie Kamille und Salbei kombiniert. Das Thymiankraut wird auch zur Herstellung von Haarspülungen verwendet.
Um ein Thymianbad zuzubereiten , das die Haut regeneriert , gießen Sie 100 g getrocknetes Thymiankraut in 5 Liter warmes Wasser und kochen Sie es abgedeckt ca. 3 Minuten lang. Dann eine Viertelstunde beiseite stellen und abseihen. Dann werden die auf diese Weise hergestellten Kräuter in einen Leinensack gegeben und zusammen mit dem Abkochen in ein mit Wasser gefülltes Bad bei einer Temperatur von etwa 37 ° C gegeben. Das Bad sollte nicht länger als 15 Minuten dauern.
In der Küche wird Thymian als Gewürz für Fleisch, Saucen, Salate und Suppen verwendet.
Es lohnt sich auch , Thymian in den Garten zu pflanzen, da es sich um eine Honigpflanze handelt, die für Bienen ein wertvolles Gut ist. Auch der Anbau von Thymian als Zierpflanze wird immer beliebter . Es ist perfekt für Steingärten und zum Dekorieren von Gartenmauern geeignet, wo es gut aussieht, wenn es mit seinen kleinen, lila-rosa Blüten überschüttet wird. Thymianblüten können von Mai bis September und sogar bis Anfang Oktober erscheinen. Im Gemüsegarten lohnt es sich, Thymian in der Nähe von Salat und Kohl zu pflanzen, da sein Geruch Schnecken und Schmetterlinge abschreckt. Wie auch immer, manchmal lohnt es sich, ein Stück Thymian zwischen den Fingern zu reiben, um sein scharfes, würziges Aroma zu spüren.
