Kürbisse sind eine ziemlich vielfältige Gruppe einjähriger Pflanzen, meistens groß und kriechend, deren Früchte sich in Gewicht, Form und Farbe unterscheiden. Essbarer Kürbis identifiziert die Arten und Sorten von Kürbis, die zum Verzehr geeignet sind. Sehen Sie, welche Kürbissorten es wert sind , im Garten angebaut zu werden, welche Regeln für den Anbau von Kürbissen gelten , wann der Kürbis am besten geerntet werden sollte und wie er gelagert werden sollte, damit die im Garten gesammelten Kürbisse so lange wie möglich ihre Nährwerte behalten.
Essbarer Kürbis
Essbare Kürbissorten
Der Anbau von essbarem Kürbis ist in vielen Teilen der Welt beliebt. Reife Kürbisse können gekocht, roh und gelagert gegessen werden. Einige Kürbissorten haben auch essbare Samen. Die am häufigsten kultivierten Arten sind Kürbis ( Cucurbita pepo ), Kürbis ( Cucurbita maxima ), Butternusskürbis ( Cucurbita moschata ).
Unter den Kürbissorten ist der schalenlose Kürbis zu erwähnen, dessen Samen keine Schale enthalten, wodurch sie sowohl für den direkten Verzehr als auch für Konserven geeignet sind, sowie der Spaghettikürbis, dessen Fleisch nach dem Kochen in Fasern wie Nudeln zerfällt, die Spaghetti ähneln.
Neben essbaren Kürbissen können wir auch dekorative Kürbisse im Hausgarten und auf dem Grundstück anbauen . Ihre Früchte sind nicht essbar, aber sie haben sehr attraktive Formen und Farben. Dadurch werden sie als Tischdekoration und oft auch als Schaufenster verwendet. Sie können als Kletterer gezüchtet und verwendet werden, um unschöne Stellen auf dem Grundstück abzudecken. Durch das Aufsteigen auf die bis zu mehreren Meter hohen Stützen können sie eine schöne, kompakte Grünwand bilden.
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Essbarer Kürbis - Anbau
Kürbisse benötigen eine Temperatur von 25 ° C, um richtig zu wachsen, und die minimale Wachstumstemperatur beträgt 8 ° C. Daher müssen Sie eine warme und sonnige Position für den Anbau oder im Schutz wählen. Der Boden sollte luftig, fruchtbar und gut durchlässig sein und einen mittleren oder hohen Stickstoffgehalt aufweisen (wir bauen ihn im ersten Jahr nach der Gülle an). Pflanzen können durch Aussaat direkt in den Boden oder von Sämlingen gezüchtet werden.
Im ersten Fall werden die Samen um den 10. Mai ausgesät. Wenn Sie einen Kürbis kultivieren, legen Sie 2 Samen in einem Abstand von 60 cm in einer Reihe und 60 cm zwischen den Reihen. Auf dem Bett bilden sich in der Regel zwei Reihen. Pflanzen in Reihen können abwechselnd oder in einem Schachbrettmuster angeordnet werden. Der Kürbis braucht mehr Platz, da er lange, kriechende Triebe produziert. Deshalb kultivieren wir es in einer Reihe entlang des Beets (durch seine Mitte) und halten dabei einen Abstand von 100 bis 120 cm zwischen den Pflanzen.
Um eine frühere Ernte zu erhalten, kann der Kürbis aus Sämlingen gezogen werden. Kürbissämlinge werden in einem Gewächshaus hergestellt, indem 2 Samen in Töpfe gesät werden, die bis zu 2/3 ihrer Höhe mit Substrat gefüllt sind. Die Aussaat sollte zwischen dem 15. und 20. April erfolgen. Entfernen Sie nach dem Auflaufen den schwächeren Sämling in jedem der Töpfe. Wenn er über die Ränder des Topfes hinaus wächst, vervollständigen Sie das Substrat bis zum vollen Topf. In der zweiten Maihälfte pflanzen wir Setzlinge auf dem Feld. Um die Ernte zu beschleunigen und die Pflanzen vor starken Winden zu schützen, die die Blätter trocknen, und Temperaturabfällen, bedecken wir die Pflanzen mit Vlies oder perforierter Folie. Die Abdeckungen werden entfernt, wenn die ersten Blüten auf den Pflanzen erscheinen.
Anbau von Gemüse unter Deckeln - Folie und Folientunnel
Durch den Anbau von Gemüse unter Deckeln wie Folie, Folientunneln und Gewächshäusern können Sie das Erntedatum beschleunigen und eine reichlichere und qualitativ hochwertigere Ernte erzielen. Unter Deckung stehendes Gemüse ist vor ungünstigen Wetterbedingungen geschützt, wodurch es im Anbau zuverlässiger wird. Damit ein solcher Anbau jedoch erfolgreich ist, lohnt es sich, sich mit den Regeln für den Anbau von Gemüse unter Deckung vertraut zu machen. Mehr...
Die grundlegenden Pflegeverfahren beim Anbau von essbarem Kürbis umfassen das zweimalige Lösen des Bodens, Jäten, Gießen und Top-Dressing (nach dem Auftreten der ersten Fruchtstücke und nach der ersten Obsternte). Ein chemischer Schutz sollte grundsätzlich nicht erforderlich sein.
Beim Anbau des Riesenkürbisses besteht ein zusätzlicher Schritt darin, unnötige Fruchtknospen zu entfernen, damit die Pflanze 3 bis 4 Früchte hat. Wir führen diese Behandlung durch, wenn die Frucht, die wir hinterlassen möchten, die Größe eines Tennisballs erreicht. Kürzen Sie gleichzeitig mit dem Entfernen der überschüssigen Frucht die Triebe und lassen Sie 3-4 Blätter über der letzten Frucht.
Essbarer Kürbis - Ernte und Lagerung
Die Früchte des essbaren Kürbises werden 12 bis 20 Wochen nach dem Pflanzen mit den Stielen geerntet. Die Kürbisernte wird von Juli bis zum ersten Frost durchgeführt. Wir sammeln sie nach und nach alle paar Tage, da häufiges Ernten zu einem höheren Ertrag führt.
Die Früchte des Riesenkürbisses werden erst geerntet, wenn sie im Herbst vor den erwarteten Frösten vollständig reif sind.
Ebenso wird die Frucht des Zierkürbisses geerntet, wenn sie vollreif ist . Ihre Haut ist dann sehr hart und die Triebe beginnen langsam zu trocknen. Die Ernte muss vor dem ersten Frost erfolgen, da selbst leicht gefrorene Kürbisfrüchte nicht zur Lagerung geeignet sind.
Wenn Sie Kürbisse für die Lagerung vorbereiten , legen Sie sie in die Sonne, damit ihre Haut hart wird und eine Barriere gegen Wasserverlust bildet. In einem belüfteten Raum bei ca. 10 ° C gelagert, können sie bis zu 6 Monate bleiben. Dekorative Kürbisfrüchte können bei Raumtemperatur gelagert werden, was wichtig ist, wenn wir sie beispielsweise zum Dekorieren von Tischen verwenden.
