Chili-Pfeffer ( Capsicum annuum ) hat wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin aus, aber der Hauptvorteil ist Capsaicin, das ihm einen spezifischen würzigen Geschmack verleiht und starke Antikrebseigenschaften aufweist. Gleichzeitig ist Chili-Pfeffer leicht zu züchten und kann in Töpfen in der Wohnung gesät werden. Lernen Sie die Geheimnisse des Anbaus von Chilischoten in einem Topf und sammeln Sie Ihre eigenen Paprikaschoten von der Fensterbank!
Chili-Pfeffer
Foto pixabay.com
Chili-Pfeffer - Eigenschaften
Chilischoten sind die Früchte von Pfeffersorten, Sorten und Hybriden mit einem sehr würzigen, sengenden Geschmack. Dies sind beispielsweise Cayenne, Jalapeno und Tabasco ( Capsicum Annuum ) oder Naga Jolokia (Habanero-Pfeffersorte - Capsicum Chinense ). Viele dieser Sorten können sogar in einem Topf angebaut werden .
Capsaicin ist für den würzigen Geschmack von Chilischoten verantwortlich , da es die Haut und die Schleimhäute reizt und erwärmt.
Chilischoten haben wertvolle gesundheitliche Eigenschaften , die auf den Gehalt an Vitaminen und Capsaicin selbst zurückzuführen sind. Und so können Sie mit Chilischoten die mit Erkältungen verbundenen Schmerzen (z. B. das Gefühl einer verstopften Nase), Entzündungen, die Durchblutung und die Verdauung lindern (in Chilischoten enthaltenes Capsaicin reizt die Magenschleimhaut). durch Erhöhung der Sekretion von Magensäften, was wiederum den Appetit erhöht und die Verdauung verbessert ). Sie werden jedoch nicht für Magengeschwüre empfohlen.
Chili-Pfeffer - Anforderungen
Chili-Pfeffer ist eine Pflanze mit extrem hohem Wärmebedarf . Schon kleine Fröste lassen die Pflanzen vollständig absterben. Temperaturabfälle unter 15 ° C während der Blüte und Fruchtbildung führen zum Abwerfen von Blüten und Fruchtknospen. Pflanzen reagieren ähnlich auf starke Windböen. Daher müssen warme und geschützte Orte für den Anbau von Chilischoten ausgewählt werden .
Verschiedene Sorten von Chilischoten
Foto pixabay.com
Der zweite äußerst wichtige Faktor ist eine gute Beleuchtung. Chili-Pfeffer ist eine extrem photophile Pflanze , und eine gute Beleuchtung ist eine Voraussetzung für die richtige Farbe der Früchte. Daher sollte der Ort, an dem Paprika angebaut wird, so sonnig wie möglich sein . Nur junge Pflanzen müssen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist der korrekte Feuchtigkeitsgehalt des Substrats. Chili-Pfeffer hat einen hohen Wasserbedarf . Es erfordert ein konstant mäßig feuchtes, aber gut durchlässiges Substrat. Die kritischen Phasen sind Keimlingswachstum, Blüte und Fruchtbildung. In diesen Momenten steigt der Wasserbedarf von Chilischoten definitiv. Wassermangel zum Zeitpunkt des Abbindens von Blumen und Früchten führt zu deren Abfall. Es ist ebenso gefährlich, Pflanzen überzulaufen, da ihre Wurzeln unter solchen Bedingungen schnell verrotten. Daher sind Löcher und Drainage in dem Behälter erforderlich, in dem der Chili-Pfeffer angebaut wird .
Chili-Pfeffer - wächst auf dem Balkon
Foto pixabay.com
Das letzte, aber ebenso wichtige Thema ist der Ernährungsbedarf. Chili-Pfeffer muss regelmäßig und häufig gedüngt werden (alle 1-2 Wochen), vorzugsweise mit Biohumus, oder in einem nährstoffreichen Substrat gezüchtet werden. Ein gutes Substrat für den Anbau von Chilischoten in einem Topf ist Erde für Tomaten oder Universalboden, gemischt mit grobem Sand und angereichert mit Kompost im Verhältnis 3: 1: 1.
Chili-Pfeffer - Aussaat und Keimlingsproduktion
Chili-Pfeffer wird aus Sämlingen gezüchtet . Die Produktionszeit für Chili-Pfeffer-Sämlinge sollte 10 bis 11 Wochen betragen. Wählen Sie zu diesem Zweck die am besten beleuchtete und warme Position (die Temperatur für das Auflaufen von Paprika beträgt 20-26 ° C).
Chili-Pfeffer-Samen werden von Mitte Februar bis Mitte März in Kisten, Multiplikatoren oder kleinen Töpfen in der Wohnung ausgesät . Um die Keimung zu beschleunigen, können die Samen vor der Aussaat 24 Stunden lang eingeweicht werden. an einem warmen Ort (z. B. in einem Regal neben dem Ofen). Dazu werden die Samen auf einem Stück eines mit Wasser getränkten Papiertuchs verteilt.
Chili in Töpfen
Foto pixabay.com
Chilisamen werden in Behältern von 2-3 Stück an einer Stelle bis zu einer Tiefe von etwa 0,5 cm ausgesät . Kompostboden oder entsäuerter Gartentorf, gemischt mit Universalboden und Sand zu gleichen Anteilen, eignen sich am besten für die Produktion von Sämlingen. Die Entstehung erfolgt normalerweise nach 1-6 Wochen. Halten Sie den Untergrund ständig leicht feucht und befeuchten Sie ihn mit lauwarmem Wasser, sobald die oberste Schicht auszutrocknen beginnt.
Während der Keimung müssen Chilischoten die Temperatur im Bereich von 20 bis 26 ° C konstant halten . Wenn das Auflaufen der Pflanzen zu lange dauert, ist es möglich, dass sie in einem Gebiet mit zu schwankenden Temperaturen wachsen (z. B. in der Nähe eines Fensters, das sich häufig öffnet). In einer solchen Situation sollten die Behälter an einen Ort gebracht werden, an dem es einfacher ist, den Pflanzen optimale Bedingungen zu bieten.
Sobald die Chilischoten einige Zentimeter hoch geworden sind und 2-3 Blätter produzieren, sollten sie in 4 x 4 cm große Behälter gesteppt werden. Nach ca. 3 Wochen die Sämlinge in größere Behälter umpflanzen. Zu diesem Zeitpunkt können die Pflanzen alle 2 Wochen gedüngt werden.
Für Menschen, die nach hochwertigen Chili-Pfeffersamen suchen , um in einem Garten oder in Töpfen zu wachsen , empfehlen wir den Laden unseres Reiseleiters. Wir verkaufen Paprikasorten, die sehr gute Erträge bringen und gegen Krankheiten und ungünstige Wachstumsbedingungen resistent sind. Wenn Sie diese Samen säen, werden Sie herausfinden, wie einfach es sein kann, Chilischoten anzubauen. Klicken Sie auf das Bild unten, um das Saatgutangebot anzuzeigen.
Chili-Pfeffer - Anbau und Pflege
Wenn die Paprika 6 gut entwickelte Blätter produzieren , können Sie sie in Töpfe mit einer Mindesttiefe von 20 cm verpflanzen. Ein Sämling wird in einen Topf mit einem Durchmesser von 13 - 15 cm gepflanzt und zwei Sämlinge in eine Schachtel mit einer Breite von 30 cm. Chilischoten werden am besten in Plastiktöpfen anstatt in Keramiktöpfen angebaut , da sie die Feuchtigkeit länger speichern und sich schneller erwärmen.
Nach dem 15. Mai, wenn die Frostgefahr weg ist und die Außentemperatur über 13 ° C steigt, können Chilischoten auf den Balkon gebracht werden . Denken wir jedoch daran, zuerst die Sämlinge zu härten. Bis Ende Juni ist es besser, die Pflanzen über Nacht in die Wohnung zu bringen. Eine zu niedrige Nachttemperatur (unter 13 ° C) kann die Blüte und Fruchtbildung von Chilischoten beeinträchtigen.
Jalapeno - eine der Sorten von Chili-Pfeffer
Foto pixabay.com
Wenn die Tagestemperaturen unter 15 ° C liegen, kann sich die Übertragung von Pflanzen nach draußen bis Juni verzögern. Eine gute Lösung, insbesondere in kälteren Regionen des Landes, ist der Kauf eines Miniaturfolientunnels oder eines Minigewächshauses für den Balkon, auf dem der Anbau von Chili-Pfeffer zuverlässiger ist . Solche Tunnel und Gewächshäuser sind relativ leicht zugänglich.
Chili-Pfeffer kann auch in der Wohnung auf der Fensterbank angebaut werden , vorzugsweise jedoch im Südwestfenster.
Eine wichtige Pflegebehandlung beim Anbau von Chili-Pfeffer ist das Entfernen der Pflanzenoberseiten . Auf diese Weise werden wir ihr Wachstum begrenzen und sie zwingen, sich zu verdicken und reichlich zu blühen. Um den Fruchtertrag zu erhöhen, wird auch empfohlen, die erste Blume zu entfernen.
Ein in einer Wohnung angebauter Chili-Pfeffer erfordert die manuelle Bestäubung von Blumen (Insekten tun dies auf dem Balkon). Die Blüten werden mit einem weichen Pinsel bestäubt, wodurch der Pollen sanft von den Staubblättern auf den Stempel übertragen wird.
Ein Chili-Pfeffer in einem Topf kann auch eine großartige Dekoration für Ihr Zuhause sein. Foto pixabay.com
Chili-Pfeffer - Ernte
Das Datum der Ernte der Chilis hängt von der Sorte ab. Es läuft normalerweise von August bis Oktober. Bei rotfruchtigen Chilisorten ist es leicht zu erkennen, wann sie zur Ernte bereit sind (wenn sie eine intensiv rote Farbe haben), bei grünfruchtigen Sorten ist es jedoch schwieriger. Wir überprüfen die Bereitschaft zur Ernte der Früchte, indem wir sie mit den Fingern zusammendrücken . Wenn sie sehr hart sind, bedeutet dies, dass sie noch unreif sind. Wenn sich die Seiten der Frucht unter dem Druck Ihrer Finger leicht biegen, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Frucht zur Ernte bereit ist.
Wählen Sie die Paprikaschoten aus, indem Sie sie mit einer Schere direkt neben dem Stiel abschneiden . Handpflücken kann die Pflanze aus dem Boden ziehen. Nach der Ernte können die Paprikaschoten ca. 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Früchte von Chilischoten eignen sich perfekt zum Trocknen. Sie können sie in der Küche aufhängen und so eine ungewöhnliche Dekoration schaffen.
MSc. Agnieszka Lach
