Aronia ist ein Strauch, der leicht zu züchten ist und gesunde und vitaminreiche Früchte liefert, die sich perfekt für Konserven eignen. Eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte ist die Apfelbeertinktur. Diese Tinktur schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch viele gesundheitliche Eigenschaften, wenn sie in Maßen getrunken wird. Erfahren Sie mehr über interessante Rezepte für Apfelbeer-Tinktur mit verschiedenen Zusatzstoffen und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach es ist, eine köstliche und gesunde Apfelbeer-Tinktur mit Honig- oder Kirschblättern herzustellen.
Aronia Tinktur
Aronia Tinktur - Eigenschaften
Aronia-Früchte enthalten viel Vitamin C und Pektin. Wenn sie roh verzehrt werden, sind sie daher scharf und sauer. Sie haben auch anti-atherosklerotische Eigenschaften, d. H. Sie wirken gut für das Herz und unterstützen die Krebsresistenz. Es lohnt sich also, sie als Tinktur zu verwenden. Es wird angenommen, dass Aronia-Tinktur das Herz wirksam stärkt, solange sie auch nach einem Fingerhut in winzigen Portionen verzehrt wird. Um die Herbheit von Apfelbeerfrüchten in der Tinktur zu versüßen, lohnt es sich, sie mit Zucker oder Honig zu versüßen.
Schwarze Apfelbeere - Anbau, Pflanzen, Ernten
Schwarze Apfelbeere ist ein Strauch, der in Kleingärten ziemlich selten ist. Der Grund ist wahrscheinlich nicht sehr interessanter Geschmack seiner Früchte, sehr säuerlich, wenn sie roh gegessen werden. Mittlerweile ist es eine ausgezeichnete Pflanze für den Amateuranbau - es hat einen geringen Bedarf, ist sehr frostbeständig, wird selten von Krankheiten oder Schädlingen befallen und Apfelbeerfrucht, perfekt für Konserven, ist eine Fundgrube an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Mehr...
Zubereitung von Früchten für die Tinktur
Wir sammeln Aronia-Früchte zwischen August und September. Wenn Sie Obst für die Tinktur vorbereiten, reinigen Sie es immer gründlich, entfernen Sie verfaulte Früchte und entfernen Sie alle Blattstiele und Blattstiele gründlich. Wir sollten auch daran denken, sie gründlich zu trocknen, bevor wir sie in das Glas geben, in dem wir die Tinktur herstellen werden.
Aronia Tinktur - das einfachste Rezept
Dieses Rezept für Apfelbeer-Tinktur ist eine ziemlich traditionelle Art, Tinktur herzustellen , so dass es vielen Menschen gefallen könnte.
Zutaten: Aronia-Frucht, Wodka, nach einem Monat: Zucker, Spiritus (um die Kraft zu erhöhen).
Gießen Sie die Früchte in den Gander, gießen Sie Wodka so, dass sie alle unter der Flüssigkeit sind. 1 Monat an einem sonnigen oder warmen Ort beiseite stellen. Gießen Sie die Tinktur in Flaschen und bedecken Sie die Früchte mit Zucker. Lassen Sie, bis sich Zucker auflöst. Manchmal kann man es schütteln. Kombinieren Sie den resultierenden Sirup mit der zuvor gegossenen Tinktur. Filtern und in Flaschen füllen. Sie können am Ende auch Spiritus hinzufügen, um die Aronia-Tinktur stärker zu machen .
Aronia Tinktur mit Honig
Die Zugabe von Honig macht den Geschmack von Apfelbeertinktur äußerst interessant. Es lohnt sich, diese Tinktur herzustellen, wenn Sie extrem süße Tinkturen mögen.
Zutaten: 1 kg Aronia-Frucht, 1,5 Liter Wasser, eine halbe Zitrone, 50 Gramm Zucker, 2 Esslöffel Honig, 1 Liter Spiritus.
Gießen Sie die Früchte in einen Topf und gießen Sie Wasser darüber. Kochen Sie sie etwa 40 Minuten lang. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Dann die Brühe durch ein Sieb passieren, um die Früchte loszuwerden. Fügen Sie Zucker und Zitronenstiftsaft hinzu, rühren Sie um, um alles aufzulösen. Fügen Sie nacheinander Honig hinzu und rühren Sie ihn um, um sich aufzulösen. Wenn die Tinktur vollständig kalt ist, gießen Sie den Spiritus ein, mischen Sie ihn gut und gießen Sie ihn in die Flaschen. Aronia-Tinktur mit Honig sollte an einem kühlen Ort etwa 4 Monate lang gereift werden.
Aronia Tinktur mit Kirschblättern
Die Zugabe von Kirschblättern zur Apfelbeer-Tinktur verringert die leichte Bitterkeit dieser Früchte und verleiht einen sehr interessanten Nachgeschmack. Wenn jemand gerne Tinkturen herstellt, ist die Tinktur aus Aronia mit Kirschblättern eine sehr gute Idee.
Zutaten: 1 kg Aronia-Frucht, 200 Stück Kirschblätter (ca. 15 Tage), 1 kg Zucker, 1,5 Liter Wasser, Saft einer Zitrone, 0,5 Liter 90% Spiritus.
Die Früchte und Blätter in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und abgedeckt etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann kühle es für einen Tag ab. Am zweiten Tag die Früchte aus der Flüssigkeit abseihen, Zitronensaft und Spiritus hinzufügen. Gut mischen und in Flaschen füllen. Diese Aronia-Tinktur mit Kirschblättern ist am besten, wenn sie einige Monate reift, obwohl Sie sie nach einigen Tagen probieren können.
Aronia Tinktur mit Wodka
Zutaten: 1 kg Apfelbeerfrucht, 20 g grüne Apfelbeerblätter, 1 kg Zucker, 0,5 Liter 90% Spiritus, 0,5 Liter 45% reiner Wodka, Saft und Schale aus 1 großen Zitrone, ca. 1,5 Liter Quellwasser.
Die Apfelbeerfrucht mit Blättern und Zitronenschale in einen Emaille-Topf geben, mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. Abdecken und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit gründlich durch Doppelgaze abseihen und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis er sich aufgelöst hat. Zitronensaft, Spiritus und Wodka hinzufügen. Abkühlen lassen und in Flaschen füllen. An einem kühlen Ort mindestens sechs Monate ruhen lassen.
Aronia Tinktur mit Vanille und Zimt
Zutaten: 1 kg reife Aronia-Beeren, 0,5 Liter 90% Spiritus, 0,5 Liter Wodka, 1/2 Vanilleschote, 4-5 Nelken, 0,5 kg Zucker, ein Stück Zimtrinde oder eine Prise Zimt, dünn geschnittene Schale von 1 Zitronen und Orangen.
Legen Sie die Früchte in den Grat und kneten Sie sie leicht. Vanille, Zitronenschale und Orange mit den Früchten mischen. Mischen Sie den Spiritus mit Wodka, gießen Sie ihn über die Früchte und legen Sie alles mindestens 1 Monat lang an einen warmen Ort in der Sonne. Gießen Sie nach dieser Zeit die Tinktur in ein anderes Gefäß, bestreuen Sie die Früchte mit Zucker und mischen Sie sie, wobei Sie den Betrachter kräftig schütteln. An einem warmen Ort wieder beiseite stellen und den Betrachter jeden Tag schütteln, bis sich der gesamte Zucker in den Früchten aufgelöst hat. Den Sirup durch die Gaze abtropfen lassen und zur Tinktur geben. Gießen Sie die erhaltene Apfelbeertinktur in Flaschen und legen Sie sie beiseite. Diese Tinktur erreicht nach mehreren Monaten Alterung an einem dunklen und kühlen Ort ihren vollen Geschmack.
