Squash ist eine botanische Vielzahl von Squash ( Cucurbita pepo ). Es umfasst eine Gruppe von Sorten mit länglichen Früchten und hellgelbem, zartem, schmackhaftem Fruchtfleisch. Kürbisfrüchte werden gekocht, gedünstet, gebacken oder konserviert gegessen. Was gibt es sonst noch über dieses leckere Gemüse zu wissen? Informieren Sie sich über den Nährwert von Kürbis und sehen Sie, wie Kürbis im Garten angebaut wird . Wir empfehlen auch die besten Kürbissorten , die in einem Gemüsegarten gepflanzt werden sollten!
Squash - Anbau auf dem Grundstück
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Kürbis - Nährwerte
Der Nährwert von Kürbis wird hauptsächlich durch den hohen Gehalt an Mineralien, insbesondere Kalium, Kalzium, Eisen und Mangan, sowie den Vitaminen B1, B2, PP, C sowie Folsäure und Beta-Carotin bestimmt. Kürbisfrüchte reichern keine für den Menschen schädlichen Schwermetalle an und sind diätetisch, kalorienarm (nur 15-20 kcal / 100 g) und gleichzeitig leicht verdaulich. Sie haben entsäuernde Eigenschaften für den Körper.
Kürbisse eignen sich perfekt für verschiedene Arten von Konfitüren , zum Schmoren und Backen sowie für den direkten Verzehr. Der Geschmack von Kürbis ist leicht süßlich mit einem zarten Nachgeschmack, der an Nüsse erinnert und ziemlich saftig ist. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird Kürbis für Menschen mit Bluthochdruck, Arteriosklerose, Fettleibigkeit sowie für Menschen mit Stoffwechselproblemen empfohlen .
Kürbis - Anbau
Wählen Sie für den Kürbisanbau eine gut geschützte, sonnige Position und einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit einem neutralen pH-Wert. Kürbis kann aus der Aussaat direkt in den Boden oder aus Sämlingen gezogen werden. Beim Anbau dieses Gemüses aus Setzlingen werden die Samen Ende April in die Inspektionstöpfe gesät und die vorbereiteten Kürbissämlinge Mitte Mai in den Boden gepflanzt .
Beim Anbau von Kürbis von der Aussaat direkt ins Beet werden die Samen dieses Gemüses in der zweiten Maihälfte nach dem Gemüse für den Vorfruchtsalat, Radieschen oder Spinat in den Boden gesät, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten nicht mehr besteht. Kürbiskerne werden 2-3 Stück in einer Tiefe von 3-4 cm mit einem Abstand von 100x80-100 cm ausgesät.
Wenn wir Kürbis anbauen, sollten wir das regelmäßige Gießen und Jäten nicht vergessen . Wir beginnen Mitte Juli mit der Ernte von Kürbisfrüchten und im Falle des Sämlingsanbaus - durchschnittlich zwei Wochen früher. Sie können bis zu mehrere Dutzend Kürbisfrüchte von einer Pflanze sammeln!
Verschiedene Sorten von Kürbis und Zucchini
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Squash - empfohlene Sorten
Bevor wir über die Kürbissorten sprechen, sollten Sie wissen, dass Kürbis im Grunde dasselbe ist wie Zucchini. Der Name Squash wurde eher im Südosten Polens übernommen. Die Regeln für den Anbau von Kürbis und Zucchini sind jedoch identisch .
Es ist jedoch zu wissen, dass sich die erhaltenen kultivierten Formen von Kürbis und Zucchini erheblich voneinander unterscheiden können und bestimmte Sortennamen nur Kürbis oder Zucchini zugeordnet werden.
Gibt es also Unterschiede zwischen Zucchini und Kürbis ?
Nun , Kürbissorten gelten als saftiger als Zucchini , obwohl die Früchte dieses Gemüses im Allgemeinen schwer zu unterscheiden sind.
Es gibt jedoch einen signifikanten Unterschied im Wachstum. Kürbis pflanzt ähnlich wie Kürbisse gut und nimmt viel Platz im Blumenbeet ein . Zucchini werden größer und nehmen eine buschigere Angewohnheit an. Wenn wir wenig Platz im Blumenbeet haben, ist es daher besser, Zucchini zu pflanzen.
Zucchini - Nährwerte, Anbau im Boden, Sorten
Zucchini ist eine botanische Kürbissorte. Die Früchte sind stark länglich, leicht gerippt, dunkelgrün gefärbt, seltener gelb und haben ein zartes, sprödes Fruchtfleisch. Es lohnt sich, den Nährwert der Zucchini und ihren Geschmack zu schätzen. Mehr...
Eine der bekanntesten und empfohlenen Kürbissorten ist der Złoty Cepelin-Kürbis . Diese Pflanze hat einen buschigen Wuchs mit kurzen, halbstarren Trieben. Die Früchte dieser Kürbissorte sind klein, 2-3 kg schwer und länglich. Die Schale der Frucht ist hellgrün, wird mit der Zeit gelb, wenn sie reift, mit einem grünlich-weißen Fruchtfleisch. Junge Früchte von 'Złoty Cepelina' können konserviert werden, wobei ihre Farbe nach der Verarbeitung erhalten bleibt. Ältere Früchte können gedünstet, gebraten oder gefüllt werden.
Eine andere, ebenso empfohlene Kürbissorte ist der 'Wanda'-Kürbis , der hohe Erträge liefert und stark zur Verzweigung neigt. Die Früchte dieser Kürbissorte sind hellgrün und werden mit der Zeit gelb. Sie eignen sich perfekt zum Schmoren, Backen und Füllen.
MSc. Joanna Białowąs
