Traditionelle Heiligabendgerichte sind echte Kalorienbomben. Es ist leicht für ein Gefühl von übermäßigem Essen, schwerem Magen und überschüssigen Kilo. Deshalb lohnt es sich, an Heiligabend diätetische Gerichte zuzubereiten , die ebenso lecker und weniger fett sind. Lernen Sie 3 bewährte Diätrezepte für Weihnachten und aktualisieren Sie das Weihnachtsmenü - es gibt Weihnachtskarpfen, Knödel und etwas zum Nachtisch, alles in einer leichten Version!
Diätetische Heiligabendgerichte - Rezepte für Weihnachten
Es wird angenommen, dass wir zwölf Gerichte als Heiligabendgerichte servieren, so viele wie es Apostel beim letzten Abendmahl gab. Obwohl nicht alle Hausfrauen eine solche Anzahl von Gerichten zubereiten, gibt es sicherlich Gerichte, die jedes Jahr auf unseren Tischen stehen. In vielen polnischen Familien kann der Urlaub nicht ohne Knödel mit Kohl oder einem symbolischen Karpfen auskommen. Für unsere Gesundheit und einen schlanken Körper, der festliche Mahlzeiten zubereitet, sollten Sie an Weihnachten und Heiligabend Ernährungsgesetze anwenden, um traditionelle Gerichte in einer etwas erfrischten, leichteren Version zuzubereiten.
Diät Karpfen Rezept
Die Anwesenheit dieses Fisches auf dem polnischen Tisch ist eine lange Geschichte. Allerdings weiß nicht jeder, dass die Tradition der Karpfen an Heiligabend nur zu Zeiten der polnischen Volksrepublik auftrat. Diese Art war eine der wenigen verfügbaren und relativ billig. Der damalige Slogan: Karpfen auf jedem Tisch in Polen machten das Gericht zu einem Teil des Kanons der Weihnachtsgerichte. Für seine Feinschmecker haben wir ein einfaches und leckeres Diätrezept für Heiligabendkarpfen mit Nüssen und Weißwein.
Zutaten: Karpfenfilet, 50 g Haselnüsse oder Cashewnüsse, 1 Zitrone, 2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Honig, Salz, Mehl, 2 Tassen trockener Weißwein.
Um das erste unserer Heiligabend-Diätgerichte zuzubereiten , reiben Sie das gehackte Karpfenfilet gründlich mit Zitronensaft ein und lassen Sie es eine Stunde lang im Kühlschrank. Tauchen Sie den gekühlten Fisch in Mehl, Salz und Pfeffer und braten Sie ihn dann vorsichtig an. Wenn es golden wird, legen Sie es für etwa 20 Minuten in eine auf 180 Grad vorgeheizte Auflaufform.
Während dieser Zeit rösten wir Nüsse (Haselnüsse oder Cashewnüsse) in einer Pfanne. Wenn sie gebräunt sind, gießen Sie drei Viertel eines Glases Wein und zwei Esslöffel Honig hinein und mischen Sie alles. Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über den gebackenen Karpfen.
Diätetische Heiligabendgerichte - Karpfen mit Nüssen und Weißwein
Diätetische Heiligabendknödel
Knödel sind ein Muss auf der Weihnachtskarte. Sie sind in der Regel mit Kohl, Pilzen oder Russisch. Nach der Tradition fügen wir einigen von ihnen einen Cent hinzu, und wer die Münze findet, wird im kommenden Jahr Glück haben!
Leider sind Knödel mit Kohl und Pilzen schwer verdaulich, während russische Knödel - sehr dick. Mittlerweile ist es eines der beliebtesten polnischen Gerichte, das sehr gesund und gleichzeitig originell zubereitet werden kann. Damit die Knödel zu einem diätetischen Heiligabendgericht werden , können wir sie mit "Grüns" füllen. Etwa ein Dutzend Minuten reichen aus, um eine solche Füllung vorzubereiten.
Zutaten: 250 g Spinat, 250 g Feta-Käse (vorzugsweise mager), Muskatnuss, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz.
Den Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dünsten. Dann fügen Sie einfach Feta-Käse hinzu (es lohnt sich, den mit reduziertem Fettgehalt zu wählen) und mischen Sie alles. Sie können Knödel mit dieser Masse füllen.
Diätetische Heiligabendgerichte - Rezept für Knödel mit Spinat
Diät-Käsekuchen zu Weihnachten
Jedes Abendessen wird mit einem Dessert abgerundet. Obwohl es süß sein muss, bedeutet es nicht, dass es sehr kalorisch ist. Wir präsentieren ein Diätrezept für einen delikaten Käsekuchen , der die besten Feinschmecker anspricht. Sein Geheimnis liegt in magerem, aber qualitativ hochwertigem Quark.
Zutaten: 500 g magerer Hüttenkäse (gut gemahlen), 4 Eier, 5 Esslöffel Süßstoff, 1 Beutel Vanillezucker, 1 Beutel Pudding (Vanille oder Sahne), 1 Esslöffel Mehl, Salz, Obstkonserven (Pfirsiche oder Ananas).
Um die letzten unserer diätetischen Heiligabendgerichte zuzubereiten , reiben Sie die Eier mit einem Süßstoff (wir empfehlen, es ist natürliches Stevia), Salz und Vanillezucker, damit die Masse locker ist. Dann den gemahlenen mageren Quark und den Pudding hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Die Hälfte der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Auf der anderen Seite bemehlte Pfirsiche oder Ananas auf die Käseschicht legen. Dann den Rest der Mischung herausnehmen und etwa eine Stunde bei 180 ° C backen.
Diätetische Heiligabendgerichte - Käsekuchen zu Weihnachten
Weihnachten ist eine Zeit, in der es schwierig ist, Delikatessen zu widerstehen. Die familiäre Atmosphäre fördert die Verkostung aller Gerichte. Wir brechen die diätetischen Einschränkungen leichter als gewöhnlich. Obwohl es vorkommt, dass sich unser Magen noch ein paar Tage an das Heiligabendessen erinnert. Deshalb versuchen wir dieses Jahr einige Küchenexperimente und etwas Leichtes. Die oben vorgestellten Diätrezepte für Weihnachten machen die diesjährigen Feiertage nicht nur lecker, sondern auch gesund!
