Zitronenmelisse ( Melissa officinalis ) ist ein mehrjähriges mediterranes Kraut mit einem intensiven Zitronenaroma. Die heilenden Eigenschaften von Zitronenmelisse werden hoch geschätzt . Diese Pflanze wird auch in der Küche als Gewürzpflanze verwendet und kann im Garten Gemüse begleiten, ihr Wachstum verbessern oder dekorative Funktionen in einem Bett ausführen. Sehen Sie, wie man Zitronenmelisse im Garten und in einem Topf anbaut und wann man Zitronenmelissensamen sät .
Zitronenmelisse - Melissa officinalis
Zitronenmelisse - Anwendung
Die Verwendung von Zitronenmelisse kann vielfältig sein. Wenn Sie es im Garten pflanzen, lohnt es sich, die dekorativen, kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Seit Jahren Zitronenmelisse wurde als Honigpflanze geschätzt , Bienen zum Garten anzieht. Dieser Köder besteht aus kleinen, leuchtend gelben Zitronenmelissenblüten, die im Frühling und Sommer erscheinen. In der Vergangenheit wurden Zitronenmelissenblätter in neue Bienenstöcke gerieben, um sicherzustellen, dass sie von Insekten besiedelt werden.
Es lohnt sich auch, Zitronenmelisse als Zierpflanze zu verwenden . Es kann erfolgreich an den Rändern von Blumenbeeten gepflanzt werden, für kleine Hecken und Ränder bis zu einer Höhe von 60 cm. Die gewellten Blätter sehen gut aus und haben eine Farbe von intensiv grün bis grüngelb. Wenn Sie die dekorativen Eigenschaften dieser Pflanze nutzen möchten, lohnt es sich, nach einer Zitronenmelissensorte 'Variegata' mit Blättern mit leichtem Rand zu suchen . Dank des Zitronenmelissens können Sie ein angenehmes Zitronenaroma über dem Bett spüren. Aus diesem Grund empfehle ich auch Zitronenmelisse zum Pflanzen in Töpfen auf Terrassen und in duftenden Gärten an allen Orten und Ecken, an denen Sie sich entspannen können. Es lohnt sich auch, Kreuzblütler in die Beete zu pflanzen, da dies deren Anbau begünstigt.
Zitronenmelisse in der Küche ist eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten und Salaten. Zu diesem Zweck können während der gesamten Vegetationsperiode frische Zitronenmelissenblätter gepflückt werden. Durch ihr intensives Zitronenaroma können sie als Ersatz für das Bestreuen mit Zitronensaft zu Salat-, Tomaten- oder Gurkensalat hinzugefügt werden. Zitronenmelisse wird auch als Gewürz für Fleisch verwendet, insbesondere für Geflügel und Fisch. Dieses Kraut passt gut zu Fruchtsuppen und Desserts, und wenn Sie ein paar Blätter zu gebrühtem Tee oder Kompott hinzufügen, werden sie mit einem angenehmen Zitronenaroma angereichert.
Zitronenmelisse - heilende Eigenschaften
Sehr wertvoll sind auch die heilenden Eigenschaften von Zitronenmelisse , die diese Pflanze vor allem den in ihren Blättern enthaltenen ätherischen Ölen verdankt. Es wirkt beruhigend, hilft bei der Behandlung von Migräne, Schlaflosigkeit und Neurosen sowie bei Verdauungsproblemen.
Melissa Öl ( Oleum melisse ) wird auch für Frauen mit Menstruationsbeschwerden empfohlen. Die antibakteriellen Eigenschaften von Zitronenmelisse werden geschätzt , dank derer es äußerlich in Form von frischen Kräuterkompressen für Schürfwunden, Wunden, geschwollene Stellen und für Insektenstiche verwendet werden kann. Zitronenmelissenöl wird manchmal bei Antidepressiva und bei Lungenerkrankungen eingesetzt. Es ist auch ein gutes Insektenschutzmittel.
Zitronenmelisse - Anbau
Der Anbau von Zitronenmelisse kann sowohl in Töpfen als auch im Garten im Boden erfolgen, wo die Pflanze bei entsprechendem Schutz für den Winter 3-4 Jahre überleben kann. Es sei daran erinnert, dass es als im Mittelmeerraum heimisches Kraut extrem thermophil ist. Zitronenmelisse benötigt eine sonnige Position (obwohl sie auch im Halbschatten verträgt) und wenn möglich windgeschützt. Der Bodenbedarf von Zitronenmelisse ist nicht hoch, die Pflanze wächst gut in jedem durchschnittlichen Gartenboden. Der Boden, der ideal für Zitronenmelisse ist, sollte ziemlich leicht, aber reich an Humus sein und einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert aufweisen.
Wann Zitronenmelissensamen säen?
Am besten säen Sie Zitronenmelissensamen in der zweiten Märzhälfte auf einem Saatbett oder zu Hause in Kisten auf der Fensterbank. Der erhaltene Sämling kann nach vorheriger Aushärtung in der zweiten Maihälfte im Freien gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Wenn wir nicht die Voraussetzungen haben, um Setzlinge vorzubereiten, oder wenn wir nach der Aussaat anderer Pflanzen keinen Platz mehr haben, können Zitronenmelissensamen Anfang Mai auch direkt in den Boden gesät werden.
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Zitronenmelisse pflanzen
Zitronenmelissensämlinge sollten 30x40 cm voneinander entfernt wachsen. Junge Pflanzen sind anfällig für Übertrocknung. Daher sollte der Boden nach dem Pflanzen reichlich gewässert werden und dann nicht austrocknen. Regelmäßiges Gießen von Zitronenmelisse ist besonders in Töpfen auf Balkonen und Terrassen erforderlich.
Wann sammeln Zitronenmelisse Füchse?
Zitronenmelisse wird zweimal geerntet - kurz vor der Blüte oder zu Beginn (normalerweise im Juni) und das zweite Mal im August. Ganze Pflanzen oder die Blätter selbst, die die wertvollsten Kräuterrohstoffe sind, werden getrocknet. Am besten sammeln Sie Blätter und Blattstiele von 10-15 cm Länge. Um die geschnittenen Pflanzen oder die abgerissenen Blätter zu trocknen, verteilen Sie sie locker an einem gut belüfteten und schattigen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 30 ° C.
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Frische Zitronenmelissenblätter , die als Ergänzung zu Gerichten verwendet werden, können während der gesamten Saison von Frühling bis Herbst geerntet werden.
Warnung! Getrockneter Zitronenmelisse verliert seinen Zitronengeschmack. Wenn wir also eine aromatische Ergänzung zu Gerichten wünschen, ist es am besten, nach Bedarf frische Blätter zu pflücken.
Das Überwintern von Zitronenmelisse im Garten ist möglich, erfordert jedoch, dass die Pflanzen im Herbst ausgegraben werden, bevor Frost einsetzt. Dies verhindert, dass sie einfrieren. In der Praxis überwintert Zitronenmelisse jedoch gut, wie durch die Einträge in unserem Forum bestätigt. Viel hängt wahrscheinlich einfach von den Bedingungen am Anbauort ab (ob es warm genug und windgeschützt ist). Pflanzen, die in Töpfen auf Balkonen und Terrassen wachsen, sollten für den Winter in einen kühlen, frostfreien Raum gebracht oder in den Boden gesteckt werden, damit die Wurzeln nicht gefrieren.
Da Zitronenmelisse 3-4 Jahre lang gut wächst, lohnt es sich, die Pflanzen alle 3 Jahre zu verjüngen. Graben Sie sie dazu aus und teilen Sie ihre Klumpen. Bevor Sie geteilte Pflanzen pflanzen, sollten Sie den Boden mit gut zersetztem Kompost bedecken. So kann der Anbau von Zitronenmelisse im Garten noch viele Jahre fortgesetzt werden.
