Um das Erntedatum einiger Gemüsesorten zu beschleunigen, können wir die Aussaat vor dem Winter verwenden. Wintergemüse kann von Oktober bis Anfang Dezember gesät werden. Auf diese Weise können Sie die Ernte im Vergleich zur Frühjahrssaat um etwa 2 bis 3 Wochen beschleunigen. Meistens werden Winterzwiebeln und Winterknoblauch auf diese Weise angebaut . Als Gemüse für die frühe Ernte , das im Herbst gesät wird, können wir aber auch frostbeständige frühe Sorten von Karotten, Petersilie, Dill und Spinat anbauen. Hier sind die Geheimnisse des Anbaus von Wintergemüse .
Wintergemüse - Zwiebel und Knoblauch
Vorbereitung der Betten für Wintergemüse
Damit der Wintergemüseanbau Erfolgschancen hat, muss der richtige Platz für die Beete ausgewählt werden. Ein geeigneter Standort sollte gut isoliert und vor Wind, leichtem, gut durchlässigem, fruchtbarem und humusem Boden geschützt sein. Es ist notwendig, den Boden im Frühjahr schnell erwärmen zu können, denn erst dann beginnt die Vegetation früher und das Erntedatum kann beschleunigt werden. Es ist wichtig, dass die Betten während des Frühjahrstaus nicht überflutet werden. Wir sollten auch darauf achten, dass das Aufstellen der Beete nahe beieinander das Abdecken mit Gemüsebezügen wie perforierter Folie, Agrotextil oder Folientunnel erleichtert, wodurch der Effekt der Beschleunigung des Erntedatums verstärkt wird.
Der Stand für Wintergemüse sollte etwa einen Monat vor der Aussaat vorbereitet werden. Der Boden sollte von den Überresten früherer Kulturen gereinigt werden (für Wurzelgemüse sind Pflanzen, die den Boden in einem unkrautfreien Zustand verlassen, d. H. Zwiebel- und Kreuzblütlergemüse, die besten Vorkulturen), und dann Phosphor- und Kaliumdünger auftragen. Kompostdüngung kann ebenfalls verwendet werden. Wir verwenden jedoch keine Stickstoffdüngung, da diese im Winter ohnehin aus dem Boden ausgewaschen wird. Wir verwenden Stickstoffdünger nur im Frühjahr. Grabe den Boden aus und nivelliere ihn mit einem Rechen.
Warnung! Aufgrund der Tendenz von Wurzelgemüse, Nitrate und Schwermetalle anzusammeln, spielt die Düngung eine sehr wichtige Rolle und sollte an die auf der Grundlage chemischer Analysen ermittelte Bodenfruchtbarkeit angepasst werden. Wenn die Düngung ohne chemische Analyse des Bodens durchgeführt wird, sollten die in der folgenden Tabelle angegebenen indikativen Düngemitteldosen angewendet werden.
Für die Aussaat vor dem Winter verwenden wir Gemüsesamen mit hoher Keimfähigkeit und säen sie dichter als im Frühjahr, da einige der Samen gefrieren können.
Winterkarotten
Für das Aussaatdatum im Herbst wählen wir frühe Karottensorten wie Amsterdamska, Kalina F 1 oder Karo F 1 . Aus ausländischen Sorten können Sie zwischen Primo F1, Espredo F 1 , Calibra F 1 , Chambor F 1 , Nektarina, Nanda F 1 , Damco F 1 und Tempo F 1 wählen .
Das Aussaatdatum muss je nach Wetterlage so gewählt werden, dass die Pflanzen im Herbst keine Zeit zum Keimen haben, da sie dann den Winter nicht überleben (Karotten beginnen bei 4 ° C zu keimen). Wir müssen sie daher im letzten Moment säen, bevor Frost einsetzt. In der Regel wird es im November oder sogar in den ersten Dezembertagen sein. Im Vergleich zur Frühlingssaat sollten wir im Herbst etwas mehr Samen säen, da nicht alle den Winter überleben und im Frühling keimen können. Wenn der Winter schneefrei ist, lohnt es sich, das Bett mit Schleim, Stroh oder Matten zu bedecken. Wir werden wahrscheinlich Ende Mai mit der Ernte beginnen und den ganzen Juni über fortfahren können.
Winterpetersilie
Die Empfehlungen für die Aussaat ähneln denen für Karotten (November oder Anfang Dezember). In der Vergangenheit war die einzige Sorte, die für die Wintersaat als geeignet angesehen wurde, die Zuckerpetersilie. Derzeit ist die Auswahl an Petersiliensorten für den Winteranbau viel größer (dies sind beispielsweise die Sorten 'Kaśka' und 'Lenka'). Petersilienwinter sind etwas besser als Karotten, und im Frühjahr vertragen die Sämlinge leichte Fröste besser.
Winterdill
Vor der Aussaat füttern wir den Boden beispielsweise mit Azofoska - ca. 200 g / 10 m². Abhängig von den Wetterbedingungen ist der frühe Erntetermin für Fenchel von Ende November bis Februar. Empfohlene Sorten sind "Lukkulus", "Ambrosia", "Szmaragd" und "Amat". Gartendill wird zur Ernte junger Pflanzen in Reihen von 15 bis 20 cm Entfernung und zur Ernte reifer Dolden in Reihen von 30 bis 40 cm Entfernung gesät.
Winterspinat
Der Spinat für die frühe Ernte wird bis Ende September gesät. Die Samen werden 2 bis 3 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 25 cm ausgesät. Vor dem Winter sollten die Pflanzen jeweils 2 bis 3 Blätter entwickeln, da dies die beste Voraussetzung für die Überwinterung ist. Vor dem Einsetzen starker Fröste muss der Spinat mit Blättern oder getrockneten Stielen anderer Pflanzen bedeckt werden, um den Zugang des Lichts zu den Pflanzen nicht zu stark einzuschränken. Nur frostbeständige Sorten wie "Prima F 1 " oder "Kastra F 1 " sind für die Aussaat vor dem Winter geeignet . Eine frühzeitige Ernte ist ab April möglich.
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Winterknoblauch
Das Pflanzdatum für Winterknoblauch ist von Oktober bis Mitte November. Zunächst müssen Sie den Boden jedoch sehr sorgfältig vorbereiten - wir lösen ihn tief und glätten die Oberfläche. Es ist auch Mineraldüngung empfohlen für die Verwendung Winter Knoblauch in Form von Azofoski in Höhe von 400 g / 10 m². Die Pflanztiefe von Winterknoblauch ist etwas größer als im Frühjahr empfohlen - für Zwiebeln 4 bis 5 cm und für Nelken 5 bis 6 cm. Pflanzen Sie die Knoblauchzehen senkrecht mit der Ferse nach unten und drücken Sie sie in den Boden der Furche. Knoblauchwinter recht gut dank seiner Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Gut verwurzelt überlebt es den Winter und wächst im Frühjahr bei einer Temperatur von 3 bis 5 ° C wieder.
Beim Anbau von Knoblauch ist es wichtig, den richtigen Platz für das Bett zu wählen - es muss gut isoliert sein. Wir sollten es wegen der hohen Empfindlichkeit gegenüber Pilzkrankheiten nicht nach uns selbst und anderem Zwiebelgemüse anbauen. Ein guter Ort für Bohnen, Erbsen, Gurken oder Tomaten. Grundsätzlich ist es möglich, alle Arten von Knoblauch zu pflanzen, Knoblauch, der Blütenstandsprosse produziert, überwintert jedoch am besten (z. B. "Harnaś", "Orkan"). Die Ernte von Winterknoblauch ist im Juli möglich.
Winterknoblauch - Anbau, Pflanzen, Ausgraben
Wir pflanzen im Herbst Winterknoblauch. Identisch mit dem im Frühjahr gepflanzten, hat es viele medizinische Eigenschaften und ist ein häufiges Gewürz im Haushalt. Erfahren Sie, wie Sie Winterknoblauch pflanzen, was für den Anbau am wichtigsten ist und wann Sie Winterknoblauch ausgraben, um ihn vollreif, schmackhaft und gesund zu machen. Hier ist das Geheimnis des großköpfigen Knoblauchs! Mehr...
Etwas früher als traditioneller Winterknoblauch, denn um September und Oktober lohnt es sich, Bärlauchknollen zu pflanzen. Obwohl es mit traditionellem Knoblauch verwandt ist, sind der essbare Teil des Bärlauch die Blätter , nicht die Zwiebeln. Es lohnt sich, sich für diese Art von Knoblauch zu interessieren, da sie bei gleichbleibend gesundheitsfördernden Eigenschaften leichter verdaulich ist und nach dem Verzehr keinen unangenehmen Knoblauchgeruch hinterlässt. Bärlauchblätter werden von März bis April geerntet.
Winterzwiebel mit Frühlingszwiebeln
Ozima Anbau von ZwiebelnDies ist nur in Regionen mit mildem Klima möglich. Die früheste Ernte von Winterzwiebeln kann durch das Pflanzen von Frühlingszwiebeln im Oktober erzielt werden. Die November-Frist ist möglich, wenn auch recht riskant. Für den Anbau wird empfohlen, nach Gülle angebaute Pflanzen zu platzieren. Wenn wir keinen solchen Bestand haben, muss das Bett mit gut zersetztem Kompost gedüngt werden (mindestens 2 Wochen vor dem Aussaatdatum). Für das Pflanzen auf Winterzwiebeln bezeichnen wir eine große Frühlingszwiebel mit einem Durchmesser von 2 bis 2,5 cm, da die kleinere einen schlechteren Winterschlaf hält. Wir pflanzen in einem Abstand von 20 x 5 cm bis zu einer solchen Tiefe, dass die Spitzen ungefähr 3 bis 4 cm unter der Bodenoberfläche liegen. Die Sorten, die für das Zwiebelpflanzdatum vor dem Winter geeignet sind, sind "Rawska", "Czerniakowska", "Fiesta" und "Żytawska". Vor dem Winter sollte das Bett mit Schleim oder Stroh bedeckt sein.Wenn die Pflanzen im Frühjahr mit agrotextiler oder perforierter Folie bedeckt sind,Die Ernte von Winterzwiebeln ist bereits Mitte April möglich.
