Medicinal Salbei ist eine Kräuterpflanze für eine lange Zeit mit wertvollen heilenden Eigenschaften bekannt. Seine kulinarischen Qualitäten und das wunderbare Aroma, das es den Gerichten verleiht, werden ebenfalls geschätzt. Gärtner hingegen sind nützlich, um Schädlinge abzuhalten, und als guter Nachbar für etwas Gemüse. Deshalb lohnt es sich, Salbei in Ihrem Garten zu haben. Sehen Sie, wie der Anbau von Salbei aussieht und wie er zum Kochen, zur Medizin und zum Schutz von Pflanzen vor Schädlingen verwendet wird.
Medizinischer Salbei - Salvia officinalis
Medicinal Salbei ( Salvia officinalis ) gehört zur Familie Lamiaceae . Sein Name kommt vom lateinischen Wort salvare , das übersetzt als retten, retten oder heilen bedeutet. Bereits in der Antike wurden die heilenden Eigenschaften von Salbei geschätzt . Im Mittelalter war es das Grundkraut in klösterlichen Herbarien. Sein natürlicher Vorkommensort ist der Mittelmeerraum. Derzeit wird medizinischer Salbei jedoch in vielen Ländern der Welt angebaut . Es ist eine Pflanze, die bis zu 70 cm hoch wird. Es ist ein Halbstrauch und seine Stängel können von unten holzig sein. Die Blätter sind graugrün, lila Blüten beginnen im Mai zu erscheinen. Die gesamte Pflanze ist leicht behaart.
Kräuter zu Hause - in Töpfen wachsen, wie man pflanzt, wann man sät
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Wachsender medizinischer Salbei
Anbauposition, Boden
Wenn Sie Kräutersalbei anbauen möchten, sollten Sie wissen, dass es sich um eine typische Pflanze des Mittelmeerraums handelt, die viel Sonne und Wärme benötigt. Deshalb bevorzugt sie sonnige und geschützte Positionen, die Südwestausrichtung ist die beste für sie. Das Medium für den Anbau von medizinischem Salbei sollte mäßig fruchtbar und gut durchlässig sein und eine neutrale bis leicht alkalische Reaktion aufweisen. Salbei verträgt keine schweren und überfluteten Böden.
Samen säen, säen
Im März die Salbeisamen bis zu einer Tiefe von 0,5 cm in die Inspektionsboxen oder -boxen säen. Im April können die Samen bis zu einer Tiefe von 1 cm auf das Saatbett gesät werden. Die Sämlinge werden dauerhaft ersetzt, wenn sie 3 Blätter produzieren. Im Sommer können auch halbholzige Stecklinge von Pflanzen geerntet werden.
Halbholzstecklinge - wie man pflückt, wurzelt und pflanzt
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Salbei düngen
Um Salbei zu düngen, reicht es aus, Kompost in kleinen Mengen zu verwenden, den wir im Frühjahr unter die Pflanzen streuen. Wenn Sie keinen eigenen Kompost haben, können Sie Biohumus verwenden, der in Geschäften verkauft wird. Das Wachstum von medizinischem Salbei kann durch Düngung mit mineralischen Stickstoffdüngern verbessert werden. Es muss jedoch beachtet werden, dass der Salbei, wenn wir ihn mit Dünger übertreiben, zu sperrig und nicht sehr aromatisch ist und dadurch anfälliger für Blattläuse wird (das Aroma von Salbei verhindert diese Schädlinge). Darüber hinaus ist es beim Anbau von Kräutern, die zum Verzehr bestimmt sind, besser, nur natürliche Düngemittel wie den oben genannten Kompost oder Biohumus zu verwenden.
Organische Düngemittel - Arten, Anwendung
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Salbei ernten und lagern
Salbei kann 2-3 Mal pro Saison geerntet werden, beginnend kurz vor der Blüte, wenn die Pflanze die höchste Konzentration an ätherischen Ölen aufweist. Ich ermutige Sie auch, am frühen Morgen Salbei zu sammeln , da diese Tageszeit auch eine höhere Konzentration an ätherischen Ölen fördert. Wie bei anderen Kräutern erfolgt die Ernte des Heilsalbei an einem sonnigen Tag bei schönem Wetter. Das geerntete Kraut wird vollständig getrocknet und als solches gelagert. Crush es am besten kurz vor dem Gebrauch.
Sammlung und Lagerung von Kräutern
Der Sommer ist eine großartige Zeit, um die Kräutervorräte in unseren Erste-Hilfe-Sets und Vorratskammern aufzufüllen. Dank des warmen und sonnigen Wetters erreichen viele Kräuter derzeit ihre stärksten Aromen, die mit dem Vorhandensein einer großen Menge organischer Verbindungen sowie aromatischer Öle in Blättern, Stielen, Samen oder Wurzeln verbunden sind. Erfahren Sie, wie Sie Kräuter ernten und die gesammelten Kräuter trocknen und lagern, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Mehr...
Überwinternder Salbei
Heilsalbei ist eine mehrjährige Pflanze, aber frostempfindlich. Es kann im Garten überwintern, sofern es ordnungsgemäß gesichert ist. Vor Beginn des Winters sollte der Salbei abgedeckt werden, um vor allem seine Wurzelmasse vor dem Einfrieren zu schützen. Eine Schicht Mulch oder Zweige kann verwendet werden. Im zeitigen Frühjahr wird die Abdeckung entfernt und die Pflanze stark beschnitten (am besten im März, wobei alle Triebe in einer Höhe von 8-10 cm geschnitten werden). Auf diese Weise werden gefrorene Triebe entfernt und der Salbei zum Verzweigen angeregt.
Pflanzenschutz gegen Winter, Frost und Wind
Wenn kältere Tage kommen und der Herbst zu Ende geht, ist es besonders wichtig, Gartenpflanzen vor Winter, Frost und Wind zu schützen. Besonders wenn wir Pflanzen anbauen, die empfindlich auf niedrige Temperaturen reagieren. Einige in Behältern gezüchtete Pflanzen müssen im Winter in geschlossenen Räumen versteckt werden. Im Boden gepflanzte Pflanzen können jedoch nicht bewegt werden. So schützen Sie sie vor Winter, Frost und eisigen Winden. Mehr...
Die Verwendung von medizinischem Salbei
Medizinische Eigenschaften von Salbei
Medizinischer Salbei hat fungizide und bakterizide Eigenschaften. Salbei Infusion wird verwendet, um Hals und Mund zu spülen, es hilft bei Zahnschmerzen und Zahnfleischschmerzen. Das Trinken von Salbei-Tee verbessert die Verdauung und verhindert übermäßiges Schwitzen. Die heilenden Eigenschaften von Salbei werden auch in der Aromatherapie verwendet, wo Salbeiöl verwendet wird. Kann dem Grundöl zur Massage, zum Baden oder zum Einatmen zugesetzt werden. Auf diese Weise unterstützt es die Behandlung von rheumatischen Erkrankungen, Muskelschmerzen und bakteriellen Infektionen. Salbeibäder werden auch zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt.
Denken Sie jedoch daran, Salbei nicht zu lange oder zu viel zu verwenden. Salbeiöl enthält Thujon, das bei Missbrauch das Nervensystem schädigen und süchtig machen kann.
Die Verwendung von Salbei in der Küche
Allerdings medizinischer Salbei ist nicht nur eine Heilpflanze , sondern auch ein Gewürz. Es ist besonders beliebt in der italienischen Küche. Wie bereits erwähnt, hilft Salbei bei der Verdauung und ist daher eine ideale Ergänzung zu fettem Fleisch und Fisch wie Aalgerichten. Frische Salbeiblätter können eine aromatische Ergänzung zu Salaten und Salaten sein. Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht sind Nudeln mit Butter und Salbei.
Die Verwendung von Salbei im Pflanzenschutz
Der Geruch von Salbei wird von Schnecken und Blattläusen sowie Kohlsuppe nicht gemocht. Deshalb lohnt es sich, Salbei in die Kohlbeete zu pflanzen. Es lohnt sich auch, Salbei mit Bohnen, Fenchel, Karotten und Rosmarin zu pflanzen. Bewässerung von Pflanzen mit verdünntem Salbei-Extrakt schreckt die Landwirtschaft ab.
Katarzyna Matuszak
