Zucchini - Nährwerte, Anbau im Boden, Sorten

Zucchini ( Cucurbita pepo var. Giromontina ) ist eine botanische Kürbissorte. Die Früchte sind stark länglich, leicht gerippt, dunkelgrün gefärbt, seltener gelb und haben ein zartes, krümeliges Fruchtfleisch (frei von dem charakteristischen Kürbisgeruch). Es lohnt sich, den Nährwert der Zucchini und ihren Geschmack zu schätzen . Erfahren Sie, wie Sie Zucchini im Boden anbauen und wählen Sie die besten Zucchini-Sorten für den Anbau in Gartenbeeten.

Zucchini

Zucchini - Anbau im Boden

Foto pixabay.com

Zucchini - Nährwerte

Der Nährwert von Zucchini wird allgemein geschätzt und das Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil in vielen Diäten. Zucchini ist ein Gemüse, das reich an B-Vitaminen (B1 und B2) sowie Vitamin A und C ist. Es ist auch eine großartige Quelle für Kalium, Magnesium und Phosphor. Mit dem Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen ist Zucchini kalorienarm (nur 15 kcal in 100 Gramm) und reichert keine Schwermetalle und Nitrate an. Zucchini ist ein leicht verdauliches Gemüse , reich an Wasser und Ballaststoffen.

Dank dieser Eigenschaften ist Zucchini in der Küche weit verbreitet . Es ist perfekt zum Beizen, Marinieren, Verarbeiten und auch zum rohen Verzehr.

Wissenswert!

Gelbe Zucchiniblüten sind auch essbar. Sie eignen sich für Salate, Suppen und Füllungen, sollen aber in Aufläufen oder in Kombination mit gebratenem Pfannkuchenteig am leckersten sein. Sowohl männliche als auch weibliche Blüten sind essbar. Sie schmecken gleich. Um Zucchini-Früchte zu genießen, pflücken Sie nur männliche Blüten (lassen Sie jedoch einige zur Bestäubung möglich). Männliche Blüten sind an einem dünnen Stiel zu erkennen. Bei weiblichen Blüten gibt es eine dunkelgrüne Verdickung oder Eizelle direkt unter dem Kelch. Lassen Sie all dies auf der Pflanze.

Zucchini - Anbau im Boden

Die beste Position für den Anbau von Zucchini im Boden ist eine windgeschützte, sonnige Position.

Für den Anbau von Zucchini sollte fruchtbarer, humusfreier, gut durchlässiger Boden mit guter Luftfeuchtigkeit verwendet werden . Die Reaktion des Bodens auf den Anbau von Zucchini sollte nahezu neutral sein. Der ideale pH-Wert des Bodens für den Anbau von Zucchini beträgt 6,5.

Zucchini ist ein thermophiles Gemüse, das bei Temperaturen im Bereich von 20-25 ° C bevorzugt wird. Zucchini werden im Boden angebaut, indem Samen direkt auf das Feld oder von Sämlingen gesät werden. Das Datum der Aussaat von Zucchinisamen direkt in den Boden liegt nicht früher als nach dem 15. Mai, wenn die Bodentemperatur über 10-12 ° C liegt. Samen werden 2-3 Stück gesät. Abstand 100x80-100 cm.

Wenn Sie schneller geerntet werden möchten, können Sie im April Zucchini auf das Saatbett säen und dann in der zweiten Maihälfte in den Boden pflanzen. Legen Sie die Zucchinisämlinge in einem Abstand von 100x80-100 cm in die Beete .

Zucchini

Zucchini kann frisch gegessen, wärmebehandelt und verarbeitet werden.

Foto pixabay.com

Zucchini-Früchte beginnen Mitte Juli mit der Ernte und im Falle des Anbaus von Zucchini aus Sämlingen durchschnittlich zwei Wochen früher, je nach Verwendungszweck und Sorte. Zucchini kann in jedem Stadium der Reife gegessen werden , aber die leckersten Früchte sind 10-25 cm lang und haben eine dünne, zarte Haut. Die Ernte erfolgt alle paar Tage, da die auf der Pflanze verbliebenen Früchte die Entwicklung der nächsten hemmen.

10-15 cm lange Zucchini-Früchte können 14 Tage gelagert werden, ältere Früchte können bis zu 4 Wochen gelagert werden. Grüne Schalen lagern besser als gelbe und orange Früchte.

Zucchini - Sorten für den Garten

Die Früchte einzelner Zucchinisorten unterscheiden sich in der Form (sie können zylindrisch oder keulenförmig sein) sowie in der Hautfarbe (grün, dunkelgrün, orange, dunkelgrün, bedeckt mit hellen Flecken oder Streifen). Für den Anbau im Freien im Garten lohnt es sich, zunächst frühe Zucchini-Sorten zu wählen .

Unter den sehr frühen Zucchini-Sorten, die für die Gartenpflege geeignet sind, ist die Zucchini 'Astra Polska' zu erwähnen . Es hat einen buschigen Wuchs, kurze Triebe und große, geschnittene Blätter mit leichten Streifen. Die Früchte dieser Zucchini-Sorte sind keulenförmig mit einer glatten Oberfläche, ihre Farbe ist fleckig, dunkelgrün und das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß und hellcremefarben, fest. 'Astra Polska' gibt von Ende Juni bis zum ersten Frost nach und ist resistent gegen Falschen Mehltau.

Zucchini

Zucchini - eine gelbe Sorte

Foto pixabay.com

Eine andere frühe Zucchini- Sorte ist die Nimba-Zucchini . Es hat einen buschigen Wuchs, eine große Anzahl von Seitentrieben und grüne, ungepunktete Blätter. Die Früchte dieser Zucchini-Sorte sind keulenförmig, haben eine hellgrüne Schale, sind bis zu 40 cm lang und haben ein cremeweißes und sprödes Fruchtfleisch. Die Sorte 'Nimba' wird zum direkten Verzehr und zur Konservierung empfohlen.

Eine andere frühe Zucchini-Sorte ist die Zucchini 'Lajkonik' mit buschigem Wuchs und kleiner Blattspreite. Die Früchte dieser Sorte sind sehr geformt, zylindrisch und gerippt. Die Farbe der Rinde ist fleckig, hellgrün mit dunkelgrünen breiten Streifen. Das Fruchtfleisch der jungen 'Lajkonik'-Zucchini-Früchte ist weißlich und im reifen Zustand orange.

Eine von Gärtnern geschätzte Sorte ist die Zucchini 'Atena Polka F1' - die erste hybride Zucchini-Sorte, die sehr fruchtbar ist. Diese Pflanze hat einen buschigen Wuchs und Früchte mit der ursprünglichen gelben Farbe der Haut.

Eine weitere hoch geschätzte Sorte ist die Zucchini 'Diamant' . Es ist eine buschige und verzweigte Pflanze mit großen Blättern und hübschen Blüten. Die Frucht ist keulenförmig und hat eine dunkelgrüne Schale mit hellen Flecken. Das Fleisch ist fest, cremig, mild und aromatisch. Die köstlichsten Früchte sind jung und bis zu 30 cm lang.

Eine Neuheit unter den Zucchini-Sorten für den Garten ist die Zucchini 'Tondo di Piacenza' . Es ist eine frühe, fruchtbare Sorte, die starke, schnell wachsende, kurze Pflanzen mit runden, grünen Früchten hervorbringt. Es zeichnet sich durch eine dunkle Hautfarbe und festes, eher dichtes Fleisch aus.

Für Zucchinisamen von höchster Qualität besuchen Sie bitte unseren Guide-Shop. Wir haben für unsere Leser die besten Sorten für den Amateurgarten- und Kleingartenanbau gefunden.

MSc. Joanna Białowąs