Wachsende Johannisbeeren

Johannisbeeren sind eines der beliebtesten Obstbüsche, die in unseren Gärten angebaut werden. Die im Sommer geernteten Johannisbeerfrüchte können für Konserven, Backwaren oder roh verzehrt werden. Die vielseitige Verwendung dieser Früchte macht es wert, mindestens ein paar Johannisbeersträucher in Ihrem Garten zu haben. Bevor Sie sie pflanzen, sollten Sie sich jedoch mit den Sorten der Johannisbeeren und den Regeln ihres Anbaus und ihrer Pflege vertraut machen.

wachsende Johannisbeeren

Der Anbau von Johannisbeeren ist in Haus- und Kleingärten sehr beliebt

Johannisbeere - Arten und Sorten

Es gibt viele Arten von Johannisbeeren, aber die wichtigsten sind: schwarze Johannisbeere ( Ribes nigrum ), rote Johannisbeere ( Ribes rubrum ) und weiße Johannisbeere ( Ribes gracile ).

Rote Johannisbeere

In Gartenfrüchten dominieren schwarze und rote Johannisbeeren . Obwohl schwarze Johannisbeeren wahrscheinlich häufiger vorkommen, scheint rote Johannisbeeren eine bessere Veranlagung für die Amateurkultivierung zu haben. Dies ist auf die bessere Frostbeständigkeit der roten Johannisbeere und die geringere Anfälligkeit für Krankheiten zurückzuführen.

Die kultivierte rote Johannisbeere wird wie alle anderen kultivierten Johannisbeerarten von drei Arten der wilden Johannisbeere abgeleitet: der gewöhnlichen Johannisbeere ( Ribes vulgare ), der roten Johannisbeere ( Ribes rubrum ) und der Felsen Johannisbeere ( Ribes petreum ). Pflanzen können als Sträucher oder Pflanzen gezüchtet werden. JohannisbeerfrüchteRot wird von Ende Juni bis Anfang August geerntet. Die Reifezeit variiert je nach Sorte. Die Ernte erfolgt alle 3-4 Tage. Rote Johannisbeeren enthalten eine große Menge des B-Vitamins sowie Eisen und Kalzium. Sie können sowohl roh als auch in Konserven verzehrt werden. Die am häufigsten angebauten Sorten roter Johannisbeeren sind: "Detvan", "Dutch", "Jonkheer van Tets" und "Rondom". Abgesehen von der Fruchtbildung unterscheiden sich diese Sorten in Bezug auf Frostbeständigkeit und Anfälligkeit für Johannisbeerkrankheiten.

Weiße Johannisbeere

Diese Art von Johannisbeeren ist weniger als rote oder schwarze Johannisbeeren. Weiße Johannisbeeren sind jedoch aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und des geringen Anbaubedarfs sehr beliebt und werden häufig in Kleingärten gepflanzt. Es ist für Plantagen eher ungeeignet, aber im Amateuranbau lohnt es sich, darauf zu achten, da es nicht sehr anfällig für Krankheiten und frostbeständig ist. Weiße Johannisbeere unterscheidet sich von roten Johannisbeeren hauptsächlich durch die geringere Menge an Farbstoff in der Frucht (daher die weiße, transparente Farbe der Frucht). Die Anbaumethode ist die gleiche wie bei roten Johannisbeeren. Es gibt hauptsächlich zwei Sorten von weißen Johannisbeeren in Anbau : Slowakisch ‚Bianka‘ und die deutsche ‚Biała z Juteborg‘.

Brombeere

Schwarze Johannisbeere wurde oft als St. Johns-Traube bezeichnet, da ihre Fruchtreife um den 24. Juni fällt - am Tag des Namens von John. Der Geschmack von schwarzen Johannisbeeren ist so charakteristisch, dass sie häufig zur Beschreibung des Geschmacks von Weinen verwendet werden, insbesondere von Cabernet Sauvignon . Die Blätter dieser Johannisbeere haben aufgrund der ätherischen Öle, die sich an der Basis der Blätter befinden, einen starken Geruch. Es blüht im April oder Mai. Die Früchte sind Blaubeeren, saftig, leicht sauer, in Gruppen von 5-10 Stück gesammelt.

Ältere schwarzen Johannisbeeren Sorten sind nicht bestäubt und kann nicht selbst bestäuben. Derzeit sind jedoch selbstbestäubende Sorten schwarzer Johannisbeeren erhältlich. Beim Kauf eines Sämlings mit schwarzen Johannisbeeren lohnt es sich, sich von einem Baumeister beraten zu lassen, welche Sorte die Selbstbestäubungsbedingung erfüllt. Es lohnt sich auch, auf die Frostbeständigkeit einer bestimmten Sorte und die Anfälligkeit für Krankheiten zu achten. Derzeit werden schwarze Johannisbeeren wie 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania' angebaut. Letzteres wird aufgrund seiner hohen Krankheitsresistenz und Resistenz gegen niedrige Temperaturen häufig für den Amateuranbau empfohlen.

Schwarze Johannisbeere beschneiden.  Wie und wann werden schwarze Johannisbeeren geschnitten?Schwarze Johannisbeere beschneiden. Wie und wann werden schwarze Johannisbeeren geschnitten?

Das Beschneiden von schwarzen Johannisbeeren ist eine der wichtigsten Behandlungen bei der Kultivierung dieses Strauchs. Der Zweck des Beschneidens besteht darin, die Johannisbeere zu stimulieren, um junge und starke Triebe zu produzieren, die reichlich Früchte tragen. Sehen Sie, wie und wann Sie schwarze Johannisbeeren beschneiden müssen, um einen schön geformten und reichlich nachgebenden Busch zu genießen! Mehr...

Anforderungen an den Johannisbeeranbau

Beim Anbau von Johannisbeeren ist zu beachten, dass Johannisbeeren auf fast allen Böden wachsen können, außer auf sehr kalkhaltigen. Das ideale Substrat sollte leicht, fein, tief bestellt und reich an organischen Stoffen mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 sein.

Die Position des Johannisbeeranbaus sollte sonnig bis halbschattig sein. Johannisbeeren wachsen gut in erhöhten Gebieten, sanften Hängen oder luftigen Ebenen. Vermeiden Sie niedrige Bereiche und Frostbecken sowie schwere Böden, in denen der Grundwasserspiegel flacher als 70-80 cm ist.

Eine Johannisbeere pflanzen

Bei der Kultivierung von Johannisbeeren ist es sehr wichtig, wie sie gepflanzt werden. Nackte Johannisbeeren werden im Frühjahr - ab März oder Spätherbst - Ende Oktober und Anfang November gepflanzt. Das Herbstsemester gilt als besser für das Pflanzen von Johannisbeeren , da Johannisbeeren ihre Vegetation sehr früh im Frühjahr beginnen. Pflanzen aus Töpfen können während der gesamten Vegetationsperiode gepflanzt werden - von Frühling bis Herbst. Weiße und rote Johannisbeeren werden alle 1 Meter in einer Reihe gepflanzt, wobei ein Abstand von 1,5 m zwischen den Reihen verbleibt, und schwarze Johannisbeeren - alle 1,2 m in der Reihe und 1,8 m zwischen den Reihen. Die Sämlinge werden etwa 5 cm tiefer gepflanzt, als sie im Kindergarten gewachsen sind. Nachdem Sie die Pflanze gepflanzt haben, gießen Sie sie reichlich und mulchen Sie den Boden darunter, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Johannisbeeren düngen

Organische Düngemittel sollten die Grundlage für die Düngung in Haus- und Kleingärten bilden. Daher lohnt es sich, vor dem Pflanzen von Johannisbeeren den Boden zu düngen, indem man ihn mit Kompost bis zu einer Tiefe von etwa 40 cm ausgräbt (in dieser Tiefe wird die Hauptmasse der Johannisbeerwurzeln sein). Bei schwarzen Johannisbeeren wird empfohlen, im Frühjahr mit Stickstoff- und Kaliumdüngern in einer Menge von 35 g pro 1 m² zu düngen. Es lohnt sich, einen Wurf kompostierten Mistes um die Büsche zu verteilen. Bei weißen und roten Johannisbeeren ist die Kaliumdüngung der Hauptfaktor. Kaliumsulfat ist für diesen Zweck gut geeignet.

Johannisbeerpflege

Die grundlegenden Pflegebehandlungen beim Anbau von Johannisbeeren umfassen neben der Befruchtung: Bewässerung, Jäten, Mulchen und Schneiden. Beim Schneiden von Johannisbeeren ist anzumerken, dass sie bei weißen und roten Johannisbeeren anders ausgeführt werden als bei schwarzen Johannisbeeren. Dies ist darauf zurückzuführen, dass weiße und rote Johannisbeeren bei zweijährigen Trieben Früchte tragen, während schwarze Johannisbeeren bei einjährigen Trieben Früchte tragen.

Johannisbeeren schneiden.  Wie und wann Johannisbeeren beschneiden?Johannisbeeren schneiden. Wie und wann Johannisbeeren beschneiden?

Voraussetzung für eine hohe Johannisbeerausbeute ist das entsprechende Schneiden dieser Büsche. Richtig beschnittene Johannisbeeren wurzeln besser nach dem Pflanzen, Verzweigen, Blühen ist häufiger, Früchte sind fruchtbarer und die Krankheitsresistenz nimmt zu. Sehen Sie, wie und wann Johannisbeeren geschnitten werden müssen, um hohe Erträge an gesunden Früchten zu erzielen! Mehr...

Ernte und Lagerung von Johannisbeerfrüchten

Johannisbeerfrüchte werden geerntet, wenn sie vollständig reif sind (je nach Sorte - möglicherweise von Anfang Juli bis Anfang August), wobei die Stängel von ganzen Trauben gepflückt werden. Die Früchte werden roh verzehrt oder zu Konfitüren verarbeitet. Sie können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten im unteren Regal in einem Salatbehälter.

Katarzyna Matuszak