Zitronengras ( Cymbopogon citratus ), auch Citronella oder Zitronengras genannt, ist ein mehrjähriges tropisches Gras. Die kulinarischen und heilenden Eigenschaften von Zitronengras werden auf der ganzen Welt geschätzt, aber es lohnt sich auch, sie wegen ihrer dekorativen Eigenschaften zu pflanzen. In einem Moment werden Sie herausfinden, ob es möglich ist, Zitronengras in einem Garten oder in einem Topf anzubauen , Sie werden die Regeln seiner Pflege lernen und Sie werden sehen, wie einfach es ist , Zitronengras aus der Aussaat von Samen anzubauen . Lerne die Geheimnisse des Anbaus und der Verwendung von Zitronengras!
Zitronengras
Foto © Piotr Moliński
Wie sieht Zitronengras aus?
Zitronengras stammt aus Südostasien , wo es wild wächst und kultiviert wird. In der asiatischen Küche ist die Verwendung von Zitronengras als Ergänzung zu vielen Gerichten, Suppen und Getränken beliebt . Im Anbau erreichen generative Triebe von Zitronengras eine Länge von bis zu 150 cm und unter natürlichen Bedingungen sogar eine Länge von bis zu 2 m. Dieses Gras bildet dichte Klumpen grüner Blätter, die an den Rändern scharf sind . Zitronengrasblüten sind grünlich-rot, klein und zu einer komplexen Spitze zusammengefasst. Es ist ein mehrjähriges Ziergras, aber es sieht in den ersten 3-4 Jahren des Anbaus am besten aus. Dann muss es geteilt und an neue Orte geplatzt werden.
Zitronengras - Eigenschaften
Die kulinarischen und heilenden Eigenschaften von Zitronengras werden allgemein geschätzt.
Die medizinischen Eigenschaften von Zitronengras hängen hauptsächlich mit dem hohen Gehalt an Vitamin C zusammen. Sie können den Zitronenduft spüren, wenn Sie das Gras umpflanzen oder wenn die Blätter gebrochen und zerkleinert werden. Die Blätter und Stängel von Zitronengras enthalten viele flüchtige Öle , deren Hauptbestandteil Citral ist (bis zu 80%). Es zeigt Anti-Krebs-Eigenschaften.
Zitronengras ist als Pulver, Öl oder als frischer Stiel erhältlich, der in Scheiben geschnitten wird. Eine Infusion aus Scheiben, Zitronengraspulver oder ätherischem Öl bekämpft Kopfschmerzen. Ich persönlich habe Zitronengras-Infusion gegen Verdauungsstörungen verwendet und ich gebe zu, dass es Erleichterung bringt! Zitronengrasöl wird auch in der Aromatherapie verwendet. Es lohnt sich jedoch, die empfohlenen Dosen einzuhalten, da überschüssiges Öl (insbesondere bei übermäßiger Zugabe zum Bad) die Haut reizen kann.
Die kulinarischen Eigenschaften von Zitronengras werden in der asiatischen Küche genutzt, wo Zitronengras häufig zu Getränken und Suppen hinzugefügt wird. Ein Beispiel ist die thailändische Tom-Yum- Suppe mit einem würzigen und sauren Geschmack. Zitronengras wird zu Tee, Kräutern und Früchtetees hinzugefügt.
Zitronengras-Eistee
Zitronengras - Gartenbau
Leider ist Zitronengras in unserem Klima nicht zum Überwintern im Boden geeignet . Es ist nicht frostbeständig und wenn die Temperatur auf etwa 0 ° C fällt, trocknen seine Blätter sofort. Unter 0 ° C gefriert Zitronengras vollständig. Daher ist der Anbau von Zitronengras im Garten nur in Zeiten möglich, in denen die Temperaturen konstant positiv sind .
Persönlich züchte ich Zitronengras als einjährige Pflanze . Im Frühherbst schneide ich alle Triebe aus, die dicksten werden gegessen und der Rest wird zum Würzen der Suppen verwendet.
Wenn Zitronengras nach dem Sommer im Garten bis zum nächsten Jahr überwintern soll , muss es in Töpfe gepflanzt und in frostgeschützte Räume gebracht werden.
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Zitronengras - wächst in einem Topf
Es ist viel einfacher, Zitronengras in einem Topf anzubauen . Im Sommer kann die Pflanze dann dem Garten oder der Terrasse ausgesetzt werden. Vor dem Einsetzen des Frosts übertragen wir Zitronengras zur Überwinterung in einen hellen und kühlen Raum, in dem die Temperatur nicht unter 5 ° C fällt. Während dieser Zeit wird das Gras sparsam bewässert, so dass der Untergrund leicht feucht ist und die Düngung vollständig aufgegeben wird.
Wenn der Frühlingsfrost (zweite Maihälfte) vorüber ist, legen Sie Zitronengras mit dem Topf in den Garten oder legen Sie es in den Boden. Wir beginnen normal zu gießen. Es lohnt sich auch, einen natürlichen Dünger, z. B. Biohumus, zu verwenden, damit die Triebe und Blätter der Palme größer werden.
Zitronengras - wächst aus Samen
Da Zitronengrassämlinge bei uns schwer zu finden sind, lohnt es sich, Zitronengras aus Samen zu züchten . Am besten beginnen Sie im März mit der Aussaat von Zitronengrassamen. Dazu müssen Sie einen mit Erde gefüllten Topf für die Aussaat vorbereiten. Legen Sie Zitronengrassamen auf das Substrat und drücken Sie leicht darauf . Streuen Sie den Boden großzügig und stellen Sie den Topf dann an einen warmen und sonnigen Ort. Denken Sie daran, ihn regelmäßig zu streuen, um den Boden die ganze Zeit feucht zu halten. Sie können es auch mit Folie abdecken, um die Luftfeuchtigkeit konstant zu halten.
Die Zitronengrassämlinge erscheinen in wenigen Tagen . Normalerweise können wir sie innerhalb von 3 bis 7 Tagen nach der Aussaat beobachten. Bei der weiteren Pflege von Zitronengras geht es hauptsächlich darum, die Pflanzen warm zu halten, viel Sonne zu bekommen und den Boden feucht zu halten. Die Ernte von Zitronengras für Lebensmittel ist von Hochsommer bis Herbst möglich.
Zitronengrassamen können in unserem Online-Shop bestellt werden. Ich empfehle hochwertige Samen, die einzigen hermetisch verpackten Samen auf unserem Markt, aus denen eine große Anzahl von Sämlingen hervorgehen wird. Um in den Laden zu gelangen, drücken Sie die Taste unten.
Eng. Landbogen. Piotr Moliński
www.OgrodyPetrusa.pl
