Meerrettich ist ein bekanntes Gewürz für viele Gerichte, insbesondere Fleisch. Sie können die geriebene Meerrettichwurzel und ihre Blätter essen. Die Eigenschaften von Meerrettich werden auch in der Medizin und Kosmetologie genutzt. Es lohnt sich, sich für dieses Gemüse zu interessieren, da der Anbau von Meerrettich auf einem Grundstück recht einfach ist und die Meerrettichpflanzung im Frühjahr erfolgt - zum üblichen Zeitpunkt des Arbeitsbeginns im Garten. Sehen Sie, wie Sie leckere und gesunde Meerrettichwurzeln und -blätter aus eigener Hitze erhalten!
Meerrettich hat wertvolle Geschmacks- und Heilungseigenschaften
Meerrettich - Eigenschaften
Meerrettich gehört zur Kohlfamilie. Es ist eine Pflanze, die in ganz Polen vorkommt. Es wird jedoch meistens als Unkraut angesehen. Natürlich können wir ihn in Ödland und Wiesen treffen und ihn an langen, grünen Blättern erkennen. Die Blüten sind weiß und in Büscheln zusammengefasst. Es blüht ab Juli. Meerrettichwurzeln werden als Gewürz verwendet und in vielen Ländern der Welt verwendet. Woher kommt ihre Popularität?
Meerrettich hat bakterizide und fungizide Eigenschaften. Erhöht den Widerstand des Körpers. Darüber hinaus enthält es viel Vitamin C und enthält die Vitamine B1, B2, B6. Es enthält auch Folsäure, viel Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium.
Eine geeignete Meerrettichwurzel kann bei Erkrankungen der Harnwege, Rheuma, Grippe und Erkältungen helfen. Es wurde auch festgestellt, dass es sich positiv auf die Gesundheit von Menschen auswirkt, die an Diabetes und Skorbut leiden. Es hilft gegen Kopfschmerzen, Schwellungen und Rhinitis. Es erhöht den Appetit und die Arbeit der Gallenblase.
Meerrettich schmeckt scharf. In der Küche können wir Salaten, Braten oder Saucen Meerrettich hinzufügen.
Die Eigenschaften von Meerrettich werden auch in der Kosmetik beim Entfernen von Hautverfärbungen verwendet.
Meerrettich pflanzen
Wo kann man Meerrettich pflanzen?
Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze, daher muss der Ort richtig ausgewählt werden. Wählen Sie eine halbschattierte Position für die Pflanze. In der sengenden Sonne bekommen die Wurzeln gelbe Flecken. Der Boden sollte fruchtbar, tief kultiviert, humusreich und feucht sein. Boden-pH von 5,5-6,5. Meerrettich reagiert empfindlich auf die starke Säurereaktion des Bodens.
Meerrettich - Pflanzdatum
Die Meerrettichwurzel muss sofort nach dem Kauf gepflanzt werden. Alternativ kann es bis zu 2 Tage in einem Kühlraum oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein geeignetes Datum für das Pflanzen von Meerrettich ist der Frühling direkt nach dem Auftauen des Bodens. Es kann auch im Herbst gepflanzt werden, genau wie Zwiebeln oder Knoblauch.
Wie man Meerrettich pflanzt?
Nachdem Sie das Loch gegraben und mit fruchtbarem Kompost gefüllt haben, legen Sie die Meerrettichwurzel hinein. Reiben Sie vor dem Pflanzen die Knospen und feinen Wurzeln mit einem Tuch ab, damit die Pflanze keine unnötigen Triebe und Wurzeln freisetzt. Dank dieses Verfahrens wachsen starke Hauptwurzeln. Die Wurzel wird diagonal gepflanzt, so dass sich der obere Teil der Wurzel etwa 3 cm unter der Erde befindet. Nach dem Pflanzen gießen wir reichlich Meerrettich . Wenn die ersten jungen Blätter erscheinen, sollte die Pflanze an sonnigen Tagen leicht beschattet sein, damit sie sich an die neue Position gewöhnt.
Wachsender Meerrettich auf dem Grundstück
Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze und muss von Zeit zu Zeit gepflegt werden. Es ist eine schnell wachsende und frostbeständige Pflanze. Es ist kein Gehäuse erforderlich. Es wurzelt tief. Wir können im zweiten Jahr nach dem Pflanzen gute Blätter haben. Um üppig grün zu sein, müssen Pflanzen gedüngt werden. Während des Meerrettichwachstums sollte es ein- oder zweimal mit Stickstoffdünger gefüttert werden. Dies kann beispielsweise Ammoniumnitrat sein. In Zeiten der Dürre ist das Gießen und Jäten unerlässlich. Wenn der Meerrettichboden ständig feucht ist, sind seine Wurzeln und Blätter größer und schmecken besser.
Meerrettich - Ernte und Verwendung
Meerrettichblätter sollten vor dem Verzehr in lauwarmem Wasser gewaschen werden, um mögliche Bakterien und Schmutz zu entfernen. Wenn wir uns auf den Verzehr von Meerrettichwurzeln konzentrieren, denken Sie daran, die Wurzeln von jungen Pflanzen zu sammeln. Die Wurzeln alter Pflanzen sind oft hart und fadenförmig.
Ernten Sie die Meerrettichwurzeln im Herbst, wenn die Blätter gelb werden. Beim Ernten Meerrettich, versuchen , alle Wurzeln zu graben. Meerrettich wächst schon aus den kleinsten Teilen der Wurzeln nach. Wurzeln können auf dem Feld zu einem Ärgernis werden. Es ist aber auch eine Gelegenheit, Ihren Meerrettichanbau zu steigern. Aus den verbleibenden Wurzelfragmenten können viele Stecklinge gemacht werden.
Hinweis - Alle Meerrettichwurzeln sollten sorgfältig aus dem Beet gegraben werden, da sich die Pflanze selbst aus ihren Überresten sehr leicht vermehrt und häufig zu einem Ärgernis auf dem Grundstück wird.
Meerrettich - Fortpflanzung
Meerrettichvermehrung ist sehr einfach. Wenn Sie die Meerrettichwurzeln im Herbst ernten, trennen Sie die Seitenwurzeln etwa 1 cm von der Hauptwurzel entfernt und schneiden Sie sie auf eine Länge von 30 cm ab. Aus den geschnittenen Wurzeln können wir bis zu 3 neue Sämlinge gewinnen. Um die Ober- und Unterseite des Sämlings nicht zu verwechseln, lohnt es sich, den oberen Teil gleichmäßig und den unteren Teil diagonal zu schneiden. Die so zubereiteten Stecklinge werden im Keller im feuchten Sand durch den Winter geschnitten und bis Mitte März gelagert, bis sie im Beet gepflanzt werden können.
Eng. Landbogen. Piotr Moliński
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