Angelica litwor ( Angelica archangelica ) ist eine sehr duftende Pflanze mit einer alten Abstammungslinie. Früher weithin als Allheilmittel für alle Krankheiten gefeiert. Die heilenden Eigenschaften von Lithium Angelica und die darin enthaltenen ätherischen Öle haben dazu geführt, dass Lithium Angelica hauptsächlich in der Medizin, aber auch in der Kosmetik, beim Kochen und als Zierpflanze verwendet wird. Sehen Sie, wie der Anbau von Angelica Angelica im Garten aussieht und was es wert ist zu wissen, um sein Potenzial voll auszuschöpfen!
Angelica litwor ( Angelica archangelica )
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Wie sieht Lithium Angelica aus?
Angelica angelica ist eine prächtige zweijährige Pflanze, die bis zu 2 m hoch wird . Zu Beginn der Entwicklung bildet sich eine dichte Rosette aus gefiederten Blättern mit dicken Blattstielen und dann ein hoher, hohler Stiel, der im oberen Teil oben verzweigt ist. Von Juli bis August blühen an der Spitze kleine grüngelbe Blüten, die in großen Dolden gesammelt sind. Die Frucht der Angelika ist ein gelbbrauner Rippenspalt.
In Polen ist Angelica Lithium eine einheimische Art . Es kommt in den Sudeten und Karpaten sowie in den Küstenunterarten vor - in den Küstenstreifen und Flusstälern. Diese Pflanze mag bergige und feuchte Gebiete.
Angelica Lithium - heilende Eigenschaften
Der medizinische Rohstoff von Angelika sind Wurzeln und Rhizome . Sie zeichnen sich durch einen starken, aromatischen Geruch und zunächst süßen und dann brennend-bitteren Geschmack aus. Sie enthalten ätherisches Öl, Cumarine, organische Säuren, Flavonoide, einfachen Zucker und eine spezielle Verbindung, die die Produktion von Interferon stimuliert, das Infektionen bekämpft, insbesondere virale.
Arzneimittel aus Angelikawurzeln verbessern die Verdauungsprozesse und werden deshalb zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt, die sich durch Bauchschmerzen, Blähungen, Aufstoßen und Anorexie manifestieren. Sie werden auch bei schmerzhaften Magenkrämpfen und Gallenstagnation und deren schwierigem Zufluss zum Zwölffingerdarm verabreicht.
Angelica wird in der Medizin, Kosmetik und beim Kochen verwendet
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Die Substanzen, die in den Wurzeln und Rhizomen von Angelika enthalten sind, wirken auch beruhigend bei Zuständen übermäßiger nervöser Anspannung, mit Angstgefühlen und Einschlafstörungen. Aus den Samen von Angelika gewonnenes Öl wird zum Reiben bei Entzündungsschmerzen und Juckreiz verwendet. Tee aus frischen oder getrockneten Angelikablättern hilft bei Erkältungen und reduziert das Gas.
Wissenswert!
Zerkleinerte Lithium Angelica Blätter erfrischen die Luft im Auto und beugen Reisekrankheit vor. Dies ist eine sehr einfache und praktische Möglichkeit, das Kraut dieser Pflanze zu verwenden.
Angelica angelica - Anwendung
1. Angel Angelica in der Küche
Angelica Angel fand eine interessante Anwendung in der Küche. Der Hauptrohstoff aus Angelika sind jedoch Wurzeln, seine Blätter sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Kräutertees, und kandierte Blattstiele aus Angelikablättern werden zum Dekorieren von Kuchen verwendet . Nur frische, junge, grüne, bleistiftdicke Schwänze eignen sich zum Kandieren.
Sein starker, sauberer Duft macht Lithium zu einem großartigen Kraut zum Kandieren . Der verdünnte Sirup wird zu kühlenden Getränken gegeben und mit Obstsalaten und Eiscreme aromatisiert.
Angelica wird auch durch Kochen von sauren Früchten hinzugefügt, um den Zuckerkonsum zu reduzieren . Im Folgenden präsentieren wir ein bewährtes Rezept für kandierte Angelika.
Rezept für kandierte Angelica Angelica
Zutaten: ca. 0,5 kg Angelikastängel, zweieinhalb Gläser Zucker, 1 Glas Wasser
Zubereitung: Die Angelikastiele waschen und in 7 cm große Stücke schneiden. In etwas Wasser kochen, bis es weich ist. Dann abseihen, die Haut entfernen und auf eine flache Schale legen. Mit Zucker bestreuen, abdecken und 2 Tage ruhen lassen. Dann in einen Topf mit Wasser geben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der gesamte Sirup absorbiert ist und die Stängel transparent sind. Abgießen und abkühlen lassen. Die Stängel mit Zucker bestreuen und zum Trocknen auf einen Drahttrockner legen. Vor Licht geschützt lagern.
2. Angelica angelica als Zierpflanze
Die Verwendung von Angelika ist nicht auf Medizin und Kochen beschränkt, da ihre Dolden getrocknet und in floristischen Winterkompositionen verwendet werden können .
3. Angelica angelica als duftende Dekoration
Getrocknete Angelikablätter können auch für Potpourri verwendet werden, d. H. Getrocknete Pflanzenmischungen, die attraktiv riechen und eine Glasschale in der Wohnung dekorieren.
4. Angelica in der Kosmetik
Getrocknete Angelikablätter sollten zu beruhigenden Bädern hinzugefügt werden.
Angelica im Garten
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Angelica angelica - Anbau
Der Anbau von Lithium Angelica im Garten ist nicht schwierig . Wir müssen nur eine geeignete Position dafür vorbereiten, da diese Pflanze ziemlich groß wird. Angelica angelica wächst gut an sonnigen und schattigen Orten. Es erfordert fruchtbare, humusdurchlässige Böden. Auf schweren Böden bilden die Pflanzen eine große vegetative Masse, aber ihre Wurzeln sind kleiner und von schlechterer Qualität.
Angelica wird aus Samen vermehrt . Sie können sie direkt in den Boden säen oder Setzlinge unter Deckeln vorbereiten. Meistens werden sie jedoch direkt in den Boden gesät. Die Samen sollten direkt nach der Ernte, d. H. Im Frühherbst (September), ausgesät werden, da sie dann die größte Keimfähigkeit aufweisen. Sie sollten nicht zu lange aufbewahrt werden, da sie nach drei Monaten ihre Vitalität verlieren. Junge Pflanzen werden im Frühjahr aufgehen.
Angelica angelica - Sammlung
Schneiden Sie im Frühsommer die jungen Blätter, die kandiert werden sollen . Ernten Sie die Blätter vor der Blüte und die frischen Samen vor dem Ende des Sommers. Angelikawurzeln werden im Herbst des ersten Anbaujahres oder im Frühjahr des folgenden Jahres geerntet , bevor die Vegetation beginnt. Nach dem Schneiden des oberirdischen Teils werden die Wurzeln aus dem Boden gegraben und geschnitten. Sie werden dann bei 40 ° C getrocknet.
Wissenswert!
Erhalten Sie für Kräuterzwecke keine Angelikapflanzen aus der natürlichen Umgebung. Seit 2014 steht diese Anlage in Polen teilweise unter Schutz und stand in den Jahren 1983–2014 unter striktem Schutz. Die Popularisierung des Anbaus von Angelika in Gärten kann die Zerstörung des natürlichen Lebensraums der Pflanze verhindern.
MSc. Joanna Białowąs
Vorbereitet auf der Grundlage von:
1. Kołodziej B., Kräuter anbauen. Ein Leitfaden für Züchter , PWRiL, Warschau 2018, S. 107
2. Bremness L., Das große Buch der Kräuter, Enzyklopädie des Wissens und des Lebens , Warschau 1991, S. 190.
