In Essig marinierte Paprika

In Essig marinierte Paprikaschoten sind ein Klassiker der polnischen Küche. Es kann als Vorspeise oder als Ergänzung zu anderen Gerichten serviert werden. Aus ästhetischen Gründen eignet sich roter Pfeffer am besten als eingelegt, da er die meisten Mengen an Beta-Carotin und Vitamin C enthält. Hier ist ein bewährtes Rezept für eingelegten Pfeffer in Essig - eine Liste der Zutaten und die schrittweise Zubereitung der Marinade.

Rot, Grün, Gelb, Würzig oder Süß - Paprika, der in der polnischen Küche beliebt ist, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das von Christoph Kolumbus entdeckte Gemüse arbeitet in verschiedenen Formen. Darüber hinaus ist es eines der wenigen, das nach der Verarbeitung seine wertvollen Eigenschaften nicht verliert. Dies ist ein guter Grund, sich für die kälteren Monate mit einem köstlichen Vorrat an eingelegtem Paprika zu versorgen . Der Herbst ist die beste Zeit, um solche Konserven herzustellen, schon allein wegen des niedrigen Preises.

Das Rezept für in Essig eingelegte Paprikaschoten ist einfach. Paprika (wie gesagt - vorzugsweise rot) in dünne Streifen schneiden und in Gläser füllen. Zu jedem geben wir 5 Körner Piment und Pfefferkörner und einen Esslöffel Öl. Dann bereiten wir die Gurke vor. Für ca. 4 Kilogramm Paprika benötigen Sie: 14 Gläser Wasser, 3,5 Gläser Essig, 3 Gläser Zucker und 10 Löffel Salz. Die Marinade kochen und in die Gläser geben. Zum Schluss pasteurisieren wir alles für ca. 20 Minuten. In Essig marinierte Paprikaschoten sind eine großartige Ergänzung zu Gerichten wie gebratenem Fleisch.

Sie können die Liste der erforderlichen Zutaten und das gesamte Rezept aus dem Bild unten ausdrucken.

Paprika in Essig mariniert

In Essig eingelegte Paprikaschoten - Rezept