Peruanischer Pilz - Eigenschaften und Anbau

Der peruanische Pilz , andere Namen sind brasilianische Rosinen oder Inka-Beeren, ist eine essbare Mycelia-Art. Die Früchte des peruanischen Pilzes werden in Südamerika seit Tausenden von Jahren angebaut. In unserem Klima kann es als einjährige Pflanze aus Sämlingen gezogen werden. Lernen Sie die gesundheitlichen Eigenschaften der peruanischen Orchidee kennen und sehen Sie, wie es ist, die Orchidee im Garten zu kultivieren .

Peruanischer Pilz

Peruanischer Pilz

Der peruanische Pilz ( Physalis peruviana ) gehört ebenso zur Familie der Nachtschattengewächse ( Solanaceae ) wie die Tomaten und Auberginen. In Polen ist der peruanische Pilz unter dem Handelsnamen Physalis erhältlich . Seine Struktur ähnelt einem aufgeblähten Apfel ( Physalis alkekengi ), dessen Früchte jedoch nicht essbar sind.

Die Früchte des peruanischen Myzels haben eine goldorange Schale von der Größe einer Kirsche und sind in einer braungrünen Pergamentscheide (Balg) versteckt, die einer chinesischen Laterne ähnelt. Die birnenlose Frucht ähnelt einer Kirschtomate . Diese Früchte werden frisch oder getrocknet gegessen. Sie haben einen charakteristischen sauren Geschmack mit einem zarten Hauch von Bitterkeit. Sie können sie als Snack essen oder zu Salaten und Desserts hinzufügen.

Die Früchte des peruanischen Apfels erscheinen im Juli an den Trieben, und die Ernte dauert von August bis zum ersten Frost. Wir sammeln alle 7-10 Tage Obst. Reife Früchte haben eine goldorange Haut und fallen oft spontan von den Trieben.

Peruanische Motte - Eigenschaften

Der peruanische Pilz wird nicht nur in der Kochkunst, sondern auch in der Naturmedizin verwendet. Als Ergebnis der Forschung, die auf der Analyse der chemischen Zusammensetzung von Früchten und Blättern basiert, wurden zahlreiche gesundheitliche Eigenschaften des peruanischen Pilzes nachgewiesen - antibakteriell, antiviral, antirheumatisch und gegen Krebs. In der Volksmedizin wurde das Myzel als Diuretikum, entzündungshemmend und anthelmintisch eingesetzt. Es wird auch zur Behandlung von Malaria, Asthma und Hautentzündungen eingesetzt. Aufgrund des Vorhandenseins großer Mengen an Beta-Carotin wirkt es sich positiv auf die Augen aus. Vitamin C stärkt die Immunität des Körpers und B-Vitamine unterstützen die Funktion des Nervensystems. Die Früchte der peruanischen Muschel sind eine Quelle für Phosphor und Kalziumdie für die richtige Mineralisierung von Zähnen und Knochen verantwortlich sind.

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Peruanischer Pilz - Anbau

In seinem natürlichen Lebensraum ist der peruanische Apfel eine Staude. In unserem Klima können wir den peruanischen Beifuß jedoch nur als einjährige Pflanze anbauen , aber er ist perfekt für den Topfanbau geeignet.

Die peruanische Motte wird aus Sämlingen gezüchtet . Die Methode zur Kultivierung des peruanischen Pilzes ähnelt der einer Tomate. Die Samen werden in der zweiten Märzhälfte oder Anfang April in mit Torfsubstrat gefüllten Behältern ausgesät. Decken Sie die Behälter mit einer transparenten Lochfolie ab und stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank.

Myceliensamen beginnen nach etwa 2-3 Wochen bei einer Temperatur von 20-22 ° C zu keimen . Wenn wir die ersten Sämlinge entdecken, entfernen Sie die Folie. Halten Sie den Untergrund die ganze Zeit feucht. Wenn die Sämlinge bereits gewachsen sind (sie haben zwei Hauptblätter), pflücken Sie sie in separate Töpfe.

Da die peruanische Maulbeere wie die Tomate kälteempfindlich ist , können wir sie erst Ende Mai oder Anfang Juni im Freien pflanzen. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 150 cm und sind sehr verzweigt. Wenn Sie vorhaben, eine Topfpflanze auf dem Balkon anzubauen, sollten die Töpfe daher so groß wie möglich sein.

Temperatur und Licht spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Kultivierung des peruanischen Myzels . Die richtige Temperatur und Lichtmenge sorgen für die richtige Farbe, den richtigen Geschmack und die richtige Form der Frucht. Deshalb wählen wir einen sonnigen Standort für den Anbau der Orchidee . Der peruanische Pilz hat keine spezifischen Bodenanforderungen. Es kann auf dem üblichen universellen Substrat gezüchtet werden, das mit Kompost gefüttert wird.

MSc. Agnieszka Lach