Yam ist ein tropischer Kletterer, der ungewöhnliche knollenförmige Rhizome bildet. Mehr als 600 Arten der Gattung Dioscorea sind bekannt . Wie kann man sie anbauen, die man zu Hause haben und die man in den Garten pflanzen kann? Hier sind die zwei interessantesten Arten - die Schildkrötenpflanze, d. H. Die Elefanten- Yamswurzel ( Dioscorea elephantipes ), und die Kriechkartoffel , d. H. Die chinesische Yamswurzel ( Dioscorea batatus ).
Die Schildkrötenpflanze oder die Elefanten- Yamswurzel - Dioscorea-Elefanten
Yam wird am häufigsten in Westafrika, der Karibik und Südostasien angebaut. Die große Beliebtheit von Yam in diesen Ländern war auf die Möglichkeit zurückzuführen, es für Lebensmittelzwecke zu verwenden. Die essbaren Teile dieser Pflanzen sind große unterirdische Knollen, die manchmal als Hottentottenbrot bezeichnet werden. Das Gewicht einer Knolle kann mehrere Dutzend Kilogramm erreichen. Knollen enthalten wie unsere Kartoffeln viel Stärke und können erst nach dem Kochen oder Backen gegessen werden.
Für uns ist die Hauptattraktion jedoch das erstaunliche Aussehen der Yamswurzelknollen, die deutlich über den Boden hinausragen. Knollen sind kugelförmig oder keulenförmig und werden wiederholt durch Verengungen geteilt. Die rissige Schale hat eine braune Farbe und eine Korkstruktur. Bei einigen Arten, wie den Dioscorea-Elefanten, ähnelt es der Schale einer Schildkröte.
Die aus den Knollen sprießenden Triebe sind mit grünem Laub bedeckt und können bis zu mehreren Metern hoch auf verschiedene Stützen klettern. Das ungewöhnliche Aussehen der Knollen und die Möglichkeit, die Pflanze als Kriechpflanze zu verwenden, machen es wert, sich für den Anbau von Yam zu interessieren.
Im Folgenden werde ich zwei Arten genauer vorstellen - die oben erwähnte, äußerst attraktive Elefanten-Yamswurzel , die in unserem Klima nur als tropischer Kletterer in einem Topf gezüchtet werden kann , und die chinesische Yamswurzel ( Dioscorea batatus ), die auch im Garten angebaut werden kann, sofern sie richtig warm ist Position und Abdeckung für die Winterperiode.
Elefanten Yam - Dioscorea Elefantipes
Elefanten-Yam ist eine äußerst attraktive Pflanze zum Eintopfen. Die exotisch aussehenden Knollen, die der Schale einer Schildkröte ähneln, bedeuten, dass die Pflanze oft auch als Schildkrötenpflanze oder Elefantenfußpflanze bezeichnet wird . Die Knollen haben eine dicke Korkdecke, die in geometrischen Mustern mit deutlichen Ringen aus Weiß, Grau und Braun tief rissig ist. In freier Wildbahn gewachsene Knollen können einen Durchmesser von bis zu 1 Meter haben. Beim Topfanbau überschreiten sie jedoch nicht den Durchmesser von 40 cm. Aber auch eine solche Knolle sieht beeindruckend aus!
Aus der Knolle sprießt diese tropische Kriechpflanze schlanke Triebe, die auf Stützen bis zu 2 Meter hoch klettern können. Die Stängel sind mit einzelnen Blättern auf kurzen Blattstielen bedeckt, die abwechselnd angeordnet sind. Die Blätter sind klein (bis zu 2,5 cm lang). Unter günstigen Bedingungen können Dioscorea-Elefanten auch mit winzigen, hellgelben Blüten bedeckt sein.
Pflanzen von porzchnynu - Erde und Topf
Die selbst angebaute Yamswurzel sollte in einem flachen Topf mit einem ziemlich großen Durchmesser gezüchtet werden, damit sich um die Knolle noch etwas freies Substrat befindet. Der Boden sollte fruchtbar und sehr gut entwässert sein. Füllen Sie den Topf am besten mit einer Mischung aus Torfsubstrat, zerkleinerter Rinde, Perlit und Sand (alle Zutaten zu gleichen Teilen). Der Boden um die Knolle kann mit feinem Kies gemulcht werden.
Kultivierungsposition
Stellen Sie den Topf an einen warmen und sonnigen Ort. Selbst wenn sich die Schildkrötenpflanze in einer Ruhephase befindet (was im Winter nicht immer der Fall ist, da die Yamswurzelvegetation sehr unregelmäßig ist), sollte die Temperatur nicht unter 16 ° C fallen.
Bewässerung
Wir bewässern mäßig. Die Pflanze ist dürreresistent (sie hält ihr viel besser stand als Überschwemmungen). Unter dem Topf wird eine Untertasse benötigt, auf der wir Wasser liefern. Die Yamswurzel darf nicht von oben gewässert werden.
Düngung und Schneiden
Die Art Dioscorea elephantipes reagiert sehr empfindlich auf übermäßigen Salzgehalt, daher wird eine mögliche Befruchtung selten und in sehr geringen Dosen durchgeführt. Junge Pflanzen sollten nicht beschnitten werden, da sie dies sehr schlecht vertragen. Sie können es sich leisten, nur ein älteres, bereits überwachsenes Exemplar vorsichtig zu schneiden.
Warnung! Yam akklimatisiert sich an neuen Orten nicht schlecht. Versuchen Sie daher, die Pflanze die ganze Zeit am selben Ort zu züchten.
Die Reproduktion der Yamswurzel
Es ist äußerst schwierig, Elefantengarn aus Stecklingen zu vermehren . Es setzt auch keine Samen zu Hause. Daher besteht die einzige Möglichkeit, mit dem Wachstum zu beginnen, darin, gekaufte Samen zu säen.
Chinesische Yamswurzel - essbare Knolle, die sogenannte chinesische Kartoffel
Chinesische Yamswurzel - Dioscorea batatus
Yam kann auch im Garten angebaut werden. Wenn Sie es probieren möchten, wählen Sie die chinesische Yamswurzel ( Dioscorea batatus ), die manchmal auch als Kriechkartoffel verkauft wird. Der Preis für einen Sämling beträgt mehrere Zloty.
Diese Yamswurzel stammt (wie der Name schon sagt) aus China und Japan. Seine Triebe winden sich um die Stützen, erreichen 2 oder sogar mehr als 3 Meter und sterben im Herbst. Auf dem Grundstück können Sie es unter einem Zaun oder an einem Rost oder einer Pergola pflanzen, auf die er jedes Jahr klettern wird. Die Pflanze wird Ihnen viel Freude bereiten, wenn sie von Juni bis August blüht. Die winzigen Blüten verströmen einen angenehmen Zimtduft.
Chinesische Yamswurzel Knollen sind nicht die einzigen essbaren Teile der Pflanze. Im Herbst sollten auch Früchte in den Blättern erscheinen - kleine braune Knollen mit nussigem Geschmack. Sie sind nicht nur essbar, sondern angeblich lecker.
Chinesische Yamswurzel kann in wärmeren Regionen Polens angebaut werden. Benötigt eine warme, sonnige und geschützte Position. Der Boden sollte Humus sein, sehr gut durchlässig. Es ist ratsam, den Boden feucht (aber nicht nass) zu halten.
Die Pflanze ist nicht robust genug. Seine oberirdischen Teile werden im Herbst zusammenbrechen. Decken Sie dann die Knollen und einen großen Streifen Erde um sie herum mit einer sehr dicken Schicht kompostierter Rinde oder Sägemehl ab. Unter dieser Deckung überlebt die Knolle bis zum Frühjahr, wenn die chinesische Yamswurzel wieder sprießt und grüne Blätter entstehen.
